干贝绣球

特点：因造型好似古代妇人缝制的绣球而得名,特点是洁白油亮,细嫩多汁,清香可口。 用料： 干贝，肥猪肉，清汤各100克，大虾肉200克，冬笋，菠菜心各25克，鸡蛋清2个，火

材料:金针菇100g，银芽80g，红辣椒、绿辣椒各60g，干贝5粒，料酒 30ml，盐，白砂糖 各1茶匙5g，胡椒粉、芝麻香油各1/2茶匙3g，水淀粉1汤匙15g，鸡汤30ml，油150ml（实耗10ml）做法:1、金针菇

材料:娃娃菜250g，干贝5颗，蒜末5g，姜末5g，料理米酒150㏄，盐少许，鸡粉1/4小匙，香油少许做法:1.娃娃菜去头后洗净备用。 2.取碗，放入干贝以米酒泡至软，一起放入蒸笼蒸

材料:材料：珠贝30克，新鲜香菇150克，洋葱半颗，红萝卜50克，葱2根，蛋6颗做法:1.珠贝泡软，葱切丁，洋葱切丁，红萝卜切丁，香菇切丁，蛋打散备用 2.

材料:花蛤，姜，葱，生抽，料酒，盐，干贝素做法:1.调汁，用生抽，料酒，盐，干贝素调出一小碟汁 2.油锅烧热，下姜葱爆香 3.再把花蛤倒进锅里，加入调汁 4

材料:大虾100g，干贝50g，玉米少许，芡粉，料酒，盐，葱姜，糖适量做法:1.虾去头剥壳留尾部，放碗里加料酒，盐少许芡粉搅上劲备用 2.干贝放碗里加水泡2小时，加葱姜料酒少许

材料:高汤料：老鸡1只，火腿& #40;HAM& #41;1大块，猪肉1大块，瑶柱8粒，姜1块，料酒做法:1、制作高汤：老鸡& #40;出水& #41;、火腿& #40;HAM& #41;、猪肉& #40;出水& #41;、瑶柱&

材料:熟蟹肉100克，蟹黄50克，枸杞20克，干贝丝30克，猪皮冻200克，鱼胶粉50克，姜葱酒汁25克，盐1茶匙，味精1/2茶匙，香菜50克，香油1茶匙做法:1、将熟蟹肉、干贝丝、枸杞焯水，蟹黄炒成

材料: 水发辽参500克，干贝50克，猪肉末250克，清汤、葱椒油、葱、干辣椒、青蒜苗、李锦记老抽、旧庄蚝油、盐、鸡粉、白糖各少许做法:1、将辽参入清汤汆过，捞出沥去汤汁。

材料:主料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。做法:1.热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。

材料:主料：鲜虾，做法:1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝； 2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水

材料:夹心披萨面皮1片，乳酪酱适量，鲜虾12只，干贝12小颗，洋葱30g，玛兹拉起司100g做法:1.虾仁洗净挑去肠泥；洋葱切丁备用。 2.其中一片涂上奶油起司，盖上另一片后

材料:锅底料理：250㏄，碎干贝3颗，米酒1大匙，火锅料：3片，蟹脚3支，文蛤100公克，鲜虾5只，扇贝2个做法:1.将碎干贝洗净放入碗中，加米酒一起放入电锅中蒸约10分钟备用。 2

材料:苦瓜两根，鸡胸肉一块，大虾仁若若干，干贝素若干做法:1.苦瓜切段去籽，放在盐水中泡30分钟，祛除一些苦味；鸡胸肉剁成茸，加蛋清、作料、淀粉与虾仁拌匀，放冰箱浆30分钟。

材料:冬瓜1斤，瑶柱适量，虾米适量，蒜末适量，干贝汁适量，蚝油适量做法:1.冬瓜去皮洗净后切块；瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。 2.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后