材料:净仔鸡1只约1250克，葱、姜片各20克，料酒30克，精盐5克，味精3克，芝麻油20克，油1000克。做法:1、将鸡抹干水分，放上葱、姜片，精盐、味精搓匀，再抹匀料酒腌渍入味。

材料:洋葱1个，青红椒各1个，虾100克，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。做法:1、洋葱、青红椒洗净切丝，虾用料酒、葱姜和盐煮2分钟去头（家庭做法，吃起来方便）。 2、

材料:平菇150克，青红椒各1个，虾150克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。做法:1、平菇撕条焯水，青红椒切丝，虾洗净用葱、姜、料酒、盐煮一下去头。 2、起锅热油翻

材料:丝瓜1根，枸杞20粒，虾100克，油、葱姜、盐、鸡精、料酒适量。做法:1、丝瓜去皮切条，枸杞快速冲洗一下，虾冲洗干净。 2、起锅放油煸炒葱姜，放虾和料酒炒虾变

材料:活河虾若干，料酒、盐、五香粉、大葱、生姜适量。做法:1、河虾洗净。 2、锅内加清水，加葱，姜，盐，五香粉，料酒和虾。 3、煮5分钟即可。

材料:虾，粉丝，大蒜，葱，盐，鸡精，料酒，蒸鱼豉油做法:1.粉丝在开水里泡软后垫盆底 2.虾洗干净，沥干水分，开边去虾肠(因为我用的是基围虾，所以这步省略)，铺在粉丝上

材料:虾，青椒，蛋清，盐，生粉，鸡精，料酒做法:1.活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟，冰过的虾拿出来剥虾仁更容易，去虾头，剥虾壳，开背去虾肠 2.剥好的虾用蛋清，少

材料:主料做法:1.虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线。 2.去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线，然后去虾壳。 3.再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐

材料:花蛤，姜，葱，生抽，料酒，盐，干贝素做法:1.调汁，用生抽，料酒，盐，干贝素调出一小碟汁 2.油锅烧热，下姜葱爆香 3.再把花蛤倒进锅里，加入调汁 4

材料:虾，青椒，蛋清，盐，生粉，鸡精，料酒做法:1.活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟，冰过的虾拿出来剥虾仁更容易，去虾头，剥虾壳，开背去虾肠 2.剥好的虾用蛋清，少许

材料:新鲜基围虾，蒜，葱，料酒，盐做法:1.基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干 2.基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末 3.腌好的虾，在盘子里摆好，再铺

材料:虾仁和蚕豆，盐， 胡椒， 料酒， 淀粉做法:1。虾仁和蚕豆都是现成的冰冻的， 解冻一下。。 2。虾仁先放盐， 胡椒， 料酒， 淀粉腌一下。。 3。我放了番

材料:虾6-8只、干瑶柱2粒、冬菇4-6朵、冬瓜粒1碗、蘑菇4-6个、葱若干。做法:准备工作：冬瓜切成粒，蘑菇切成粒，干瑶柱和冬菇分别隔夜水发好，泡干瑶柱的水不要倒掉，可用来做

材料:虾（中大只就行） 耗油 盐 一点点料酒 味精 葱姜蒜末 葱花做法:1热油锅（有倒多点，有点炸虾的风味）倒入虾炒 这时放葱姜蒜末炒后， 2 下耗油 盐 一点点料

材料:芋艿，2大勺酱蛤蜊肉，生抽，料酒做法:1、芋艿去皮切块，放水里烧开后，挖两大勺酱蛤蜊肉进去； 2、加少许生抽和料酒，烧到收汁就可以了。