海珍品海参是辽宁大连的餐饮特色菜之一。海参是一种棘皮动物，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一。它在海味中是最有滋补价值的，常食海参有延年益寿之特效。海参种类

灯笼海参

灯笼海参：此菜以刺参为主料，配以虾仁、黄瓜等辅料。海参用"烧"的技法，灯笼用虾仁蒸制成型。黑褐色的刺参，围配粉红色的"宫灯"冷暖色调和谐，造型美观味、香、色

介绍： 大连海参，产于大连沿海的一种海刺参，又称灰刺参，肉厚、饱满、营养价值高，深受国内养生人士喜爱，品牌化程度高。 1 简介 大连海参，产于大连沿海的一种海刺参，又称

材料:海参200克，胡萝卜、葱、油、盐、鸡精适量。做法:1、海参泡发去内脏洗净切片焯水，胡萝卜洗净切片，葱洗净切段。 2、起锅热油煸炒胡萝卜、葱和海参2分钟

材料:海参200克，青红椒适量，油、盐、鸡精适量。做法:1、海参泡发去内脏洗净切片焯水，青红椒洗净切片。 2、起锅热油煸炒青红椒、海参2分钟。 3、

材料:中型水发海参4条，豆腐鱼2条，猪绞肉100g，虾仁50g，蛋白1粒，姜2片做法:1、锅里放少许油，加入姜片爆香后注入清水烧开，放入2茶匙黄酒和海参汆烫2分钟，捞出沥水。

材料:泡发猪婆参1条，干香菇10朵，小干贝150g，罐头海芦笋1罐，姜3片，葱白1棵，蒜蓉1/2茶匙做法:1、干香菇提前泡发，放入锅里加水盖过香菇，加1汤匙蚝油焖软。 2、小干

材料:海参一个，鸡蛋三个，小香葱两根，生抽，香油做法:1、准备好食材，海参提前泡发好。 2、将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的

材料:【主料】：干海参（由鲜活海刺参干制而成）3根、纯净水适量做法:1、海朴干海参三根。 2、放入无油、无碱的干净容器中（最好选用长条形或者方形的透明玻璃容

材料:【主料】做法:一、【炸鱼块】 1、选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。 2、用锋利的刀将鱼去头尾，只取

材料:1、宫品水发海参，做法:1、先把海参抛开腹部取出内脏，洗净后，以沸水加一勺料酒和2片姜过水去腥，过凉水，切成段； 　　2、取豆腐一块洗净，切块；肉

材料:梅头肉，生粉，生抽，酒，姜，笋条，海参，糖，酱油，蚝油，葱花做法:1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会. 2.把油锅烧热后放几片姜. 3.再放肉片先炒一会加笋条.

材料:芦笋、即食海参、大蒜、珍选捞汁做法:1、芦笋去掉发硬的根部，下半部的皮削去，然后斜切成片； 2、将珍选捞汁倒入碗中 放入冰箱冷藏 3、海参

材料:主料：发泡好的海参2只，牛奶250克，鸡蛋4个；做法:做法： 1、将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀； 2、将蛋液过筛到容器中； 3、蒙保鲜膜，放

材料:主料：水发刺参400克 做法:1、海参片成大磨刀片，用汤一汆捞出。西兰花、鸽蛋用水氽透。 2、在大圆盘的外罔摆上西兰花，里面摆上一圈鸽蛋。