材料:虾，香菜，红辣椒，花椒，姜蒜，糖，盐，果酒做法:1.虾洗净，去头，下油炒菜虾变色后装盘备用 2.准备好配料，锅里留底油爆香姜蒜，红辣椒 3.有香味后下入虾，调

材料:大虾300，海鲜酱一勺，美极辣椒酱一勺，蒸鱼豉油一勺，蒜瓣2个做法:1.虾剪去须洗净备用。蒜瓣用刀拍碎 2.过加油烧热放蒜瓣碎炒香，放虾入锅炒变色加海鲜酱、

材料:毛豆200g，仔虾200g，红辣椒1个，姜粒适量，盐糖适量，料酒半勺，生抽半勺做法:1.毛豆洗净。仔虾剪去头部洗净备用，红辣椒去筋切成小丁 2.锅加油烧热加姜粒炒出香

材料:大虾300克，柠檬1个，大蒜4瓣，番茄2个，番茄酱100克，洋葱1个，百合.75克，小红辣椒3个，盐一小勺，白兰地半小杯，橄榄油适量做法:1.准备食材 2.番茄，洋葱，大蒜，红辣椒，百

材料:主要材料： 大螃蟹1只（最好选用肉蟹）做法:1。清洗好螃蟹，斩成大块，拍碎蟹钳。滴干水份放在盆里，稍微散一点点盐和料酒去腥。 2。热油锅（炒菜用

材料:材料做法:做法 1.花蟹洗净后去除内脏，身体与螯足分切成数块，以酱油腌拌入味（腌时需翻面）。 2.葱洗净切段，青辣椒、红辣椒洗净切段备用。

材料:虾半磅左右、罐装腌渍辣椒圈适量做法:一、虾剥壳和尾部，装入大盆，将剁碎辣椒圈加入，再放胡椒面、少量盐、白兰地（料酒也可）抓均匀； 二、将一只蛋打散，用筷

材料:原料：膏蟹，鸡蛋一只打散，洋葱少许切块，青红辣椒少许切小块，番茄酱，姜数片，葱切小段，蒜茸，高汤，芡粉.做法:把蟹洗干净，蟹盖保持原状，蟹身斩件成4块微拍生粉(不会出水)，大火油

材料:带头虾，葱姜蒜，干红辣椒胡椒粉，花椒粉，盐做法:1.买的带头虾，剪去头须，去沙袋，开背去沙线。用点米酒盐，稍微腌一会儿。 2.沥干水分，同时葱姜切丝，蒜切片，干红辣

材料:大虾皮，辣椒面，白芝麻做法:1、大虾皮洗干净，干净的碗准备好，放上辣椒面、白芝麻。 2、锅里多放油，烧7分热，炸虾皮，红了即可。 3、虾皮取出，即可

材料:嫰地瓜叶（番薯叶） 1把做法:1、洗净番薯叶及叶梗，撕弃刃丝控干水。 2、热油爆香虾米、蒜蓉。 3、投入番薯叶梗和辣椒圈圈，旺火翻炒，随即倒

材料:冷冻小螃蟹500克 青花椒50克 干红辣椒50克 葱末2汤匙（30克）姜末2汤匙（30克） 蒜末2汤匙（30克）青笋1根 藕1根 曲酒2汤匙（30ml）辣椒酱4汤匙（60ml）酱油1茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）醋

材料:食用油20克　　虾酱20克　　自制虾酱粉1大匙　　柠檬汁1大匙　　鱼露1大匙　　精盐0.25小匙　　白米饭300克　　虾仁80克　　鸡蛋2个　　洋葱10克　　红辣椒2个　　

材料:文蛤500克，蒜瓣100克，葱花10克，姜末10克，红辣椒末5克。调料精盐6克，味精5克，食用油10克，高汤100克。做法:1、将文蛤放在流动水中静养1天后取出，洗净泥沙备用；蒜瓣洗净后

材料:梭蟹、青红椒、桂林辣椒酱、番茄汁、糖、葱、姜、花生油、干淀粉、料酒各适量。做法:1、将梭蟹宰杀去脐、鳃，每只剁成4块拍上干淀粉，蟹钳用刀拍碎，青红椒切丁，葱姜