材料:高筋面粉450g，低筋面粉50g，黑麦芽粉15g，盐6g，细砂糖75g，奶粉15g，干酵母6g，牛奶300g，奶油50g，杏仁粒60g做法:1.将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌 2.搅拌

材料:酒酿，糯米粉，水，糖，桂花做法:1）糯米粉加水揉成均匀的粉团，然后搓成小圆子； 2）锅里水开后加入小圆子，继续大火煮至圆子上浮； 3）加入酒酿和糖，煮开后加

材料:1.中筋面粉400公克，酵母粉4公克，水80㏄，2.泡打粉4公克，小苏打2公克，细砂糖20公克，酒酿100公克，沙拉油30公克，3.红豆沙500公克做法:1.将中筋面粉过筛，放置在工作台上筑成

材料:羊肋排1斤，蒜头适量，辣椒适量，韮菜花适量，水适量，八角适量，花椒适量，米酒适量，姜适量，葱适量，味素适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量做法:1.羊肋排以滚水略微汆汤去除血

材料:绿茶皮，糯米粉（包括做可可皮的150克）300克，绿茶粉10克，温水（包括做可可皮的140克）280克，可可皮，可可粉140克，牛奶50克，椰浆20克，糖40克，生粉10克，黄油10克，鸡蛋1只，细椰蓉20克做

材料:醪糟，红枣，糖桂花做法:1.把自来水和红枣一起煮开 2.按水和醪糟3：1的比例混合一起 3.最后，把糖桂花拌在一起。。。有这个糖桂花就不用放糖，喝

材料:新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。做法:1、大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。 2、米浆

材料:大虾8只，姜丝2汤匙，鸡蛋白2颗做法:1、虾挑出砂肠，洗净沥去水份，加少许糖、生抽、料洒拌匀。 2、排入碟中，放入蒸笼大火蒸3分钟，倒掉蒸出来的汤汁。

材料:蛤蛎600克，姜末少许，辣椒末少许，蒜末少许，九层塔适量，蒜蓉酱3大匙，米酒1大匙做法:1.蛤蛎先放入水中吐沙后，再以滚水汆烫过后捞起沥干水份备用。 2.炒锅烧

材料:海虾10只 做法:1、虾洗净控干水分，从背部切开，剔除虾肠，不要切断；姜切丝。 2、把切好的姜丝放在容器中央，四周摆上虾；红椒切粒；将红椒放入酒酿中。

材料:1只猪脚，1斤海参，1大块姜，1大扎葱，2头蒜头，1杯米酒/绍兴酒，1tbsp酱油膏，酱油适量，冰糖适量做法:1、猪脚去毛，切大块，汆烫备用；海参提前一个星期泡发处理干净，切块，生姜切两小

材料:解冻明虾250克(13只)，酒酿70克。姜茸10克、葱白花5克、辣豆酱10克、柠檬半只(榨汁)、绍酒20克、生抽5克、盐3克、糖15克、胡椒粉2克和生粉少许。葱花少许。做法:

材料:用料鲜海虾400克，米酒250克，菜油、精盐、葱、生姜各适量。做法:1、将鲜海虾洗净，去头。 2、将虾放入米酒中，浸泡10分钟。 3、将菜油放入热锅

材料:大龙虾1只(重约1000克)，鸡蛋清6个，孝感米酒1盒，生粉、盐、白糖、料酒各适量做法:1、大龙虾洗净，取肉切成丁，上浆，入油锅炸熟。 2、龙虾肉分装入盅，将米酒加

材料:新鲜鱿鱼2尾，姜20公克，葱2根，米酒1大匙，味噌辣酱3大匙做法:1.鲜鱿鱼洗净沥干水份后，以斜刀切花后切片；葱、姜拍破，备用。 2.煮一锅水，加入葱、姜以及米酒，滚