材料:扇贝，龙口粉丝，白胡椒粉，白酒，蒜茸，色拉油，蒸鱼豉油做法:1.扇贝先用牙刷刷干净外壳，用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边(这步我省略了，因为我用的是速冻扇贝，已经处理

材料:基围虾（1斤）、葱（1根）、蒜（3瓣）、香菜（1颗）。做法:1、洗净基围虾，用剪刀把虾须剪去；葱去头尾，切成葱花；蒜拍扁剁碎。 2、烧开半锅水，把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜

材料:小白虾，香茅做法:1.小白虾洗净沥干水份，香茅斜切，锅里烧水 2.水开后下香茅，烧开后下小白虾 3.水再次烧开后捞起小白虾

材料:河虾250g，盐2g，料酒1勺，香葱，姜丝做法:1、锅加水加葱和姜丝、料酒、盐烧开； 2、放入河虾，煮开后关火焖三分钟即可。

材料:虾500克，姜片4片，香葱2根，料酒1茶匙做法:1.虾先洗净，剪去须，挑去虾线 2.锅内放入水，姜片，香葱(打成结)，料酒烧开 3.水烧开后放入处理好的虾，中火

材料:1.海虾（1斤）2.生姜（5-8片）3.食用油（适量）蘸酱材料：新鲜小辣椒（1-2条）酱油（适量）蒜头粒（适量）做法:灼虾步骤： 1.准备一口铁锅，生姜切片，开锅热油，然后把姜片放入，炸到姜

材料:主料：新鲜中等虾1磅做法:1.虾洗净，开水焯虾至变色 2.将辅料混合均匀，就可以蘸虾吃了

材料:明虾400克，姜片6片。做法:1．明虾洗净备用。 2．锅内放入适量的水，倒入明虾、姜片、适量的黄酒，盖上锅盖开大火烧煮。 3．锅开后加入适量的盐即可

材料:净蛏子500克，葱、姜各15克，料酒25克，精盐4克，白糖10克，味精2克。做法:1、将葱切段。姜切片。净蛏子下入清水锅中烧开，撇净浮沫。 2、下入葱段，姜片、料酒、

材料:基围虾600克，姜3片，葱1条，料酒1汤匙，水足量，菜油1汤匙，小辣椒1条，小葱1条，只要葱白，酱油2汤匙，白糖1捏做法:1.将辣椒洗净去蒂，横切成小圆片，葱白切成细花，一起放入小瓷碗里。

材料:新鲜鱿鱼2尾，姜20公克，葱2根，米酒1大匙，味噌辣酱3大匙做法:1.鲜鱿鱼洗净沥干水份后，以斜刀切花后切片；葱、姜拍破，备用。 2.煮一锅水，加入葱、姜以及米酒，滚

材料:血蛤，香菜，清水做法:1.血蛤搓洗干净，因为买来的血蛤外壳都粘满黑泥。 2.烧一锅开水，放些香菜，把血蛤放到开水里8-10秒就可以了。只要能拨开就可以，千万不

材料:海虾（活的），少许盐巴做法:1.把虾洗净，倒入干净烧热的锅中，依个人口味，加盐。加一点水，烧开即可。 2.盛出装盘，撒上香葱。

材料:虾姑，香菜，盐，姜，葱做法:1.姜切片，香菜切段，葱去头去尾，虾姑剪去边边 2.锅放水烧开，放入姜片，葱，虾姑，盐煮开一小会捞出虾姑摆盘，放上香菜

材料:基围虾，白酒，冰水，海鲜酱油，日本青芥末做法:1.基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用。 2.加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可