中秋佳节赏月吃月饼是我们中国的一大习俗,进入八月,我们离中秋节也不远了。很多商店已经开始买起了自己的特色月饼,月饼的种类非常多,口味也是因为地区的不同有很大的差别。虽然在外面花钱买月饼非常简单方便,但是一些小伙伴也很想趁闲暇之余自己在家做月饼。那么月饼该怎么做呢?一起来看看小编今天的分享吧。
1、首先我们要准备好做月饼的材料。今天小编要教大家做的是豆沙月饼,所以我们必须要准备好红豆沙以及面粉,白糖,花生油等其他所需材料。
2、取一个碗,然后加入白糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,水35克,小苏打3克,搅拌均匀。
3、接着在碗中筛入面粉280克,搅拌均匀后揉成光滑的面团,醒3个小时。
4、再准备红豆沙三十克,冰箱冷冻半小时。
5、把醒好的面团分成20克每个,包入豆沙馅。
6、在月饼模具中撒干淀粉,放入月饼压出花形。
7、电饼铛预热5分钟,放吸油纸,摆上月饼,刷一层蛋液,盖盖子焖五分钟,翻面再烙五分钟,烙至饼皮发硬即可。
以上就是做月饼的全过程啦,虽然步骤多,其实是非常简单的,而且不喜欢豆沙馅的小伙伴可以根据口味来随意改变哦。
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