千张做出来没劲道怎么回事呢?我们一起来探讨以下吧!
千张做法是:将黄豆浸胀泡软后,加工成豆浆再去渣,加入卤水使其形成豆腐脑,将豆腐脑放在透水纱布上脱水,
最后再剥去浇千张所用的布即可。
千张做出来没劲道可能是以下原因:黄豆泡发时间过短,泡发黄豆用的水不是天然井水或者泉水,豆汁中放入的卤水比例不对。
千张做出来没劲道怎么回事这个问题,我们就探讨到这了!
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