材料:苦瓜200克，豆酱肉燥3大匙，高汤50㏄做法:1.苦瓜洗净，剖开去籽后切成骨牌形状，放入滚水中略汆烫后捞出。 2.将作法1的苦瓜放入锅中，加入豆酱肉燥及高汤，以小

材料:苦瓜300公克，豆鼓1大匙，小鱼干5公克，葱1/2根，蒜末1大匙，红辣椒末1大匙，盐1小匙，鸡粉少许，糖2小匙，酒1大匙做法:1.苦瓜切条，小鱼干、豆鼓泡水，葱切段备用。 2.锅

材料:苦瓜2条，蒜仁3粒，香菇2朵，A.高汤200CC，酱油膏2大匙，糖1茶匙，B.香油1大匙做法:1.将苦瓜直切成4条再去籽后，切成骨牌状，放入滚水中汆烫至熟后捞起，沖冷水至凉；香菇泡发后切

材料:小型臭豆腐300公克，炸好的苦瓜1/2条，福菜80公克，姜末10公克，蒜末10公克，高汤350㏄，酱油1/2大匙，鲜鸡粉1/4小匙，细砂糖1/2小匙做法:1.福菜洗净沥干水分，切成小段备用。

材料:鸡肉丸子浆250g，苦瓜350g，太白粉适量，高汤100㏄，香菜叶少许，盐少许，鸡粉少许，鸡粉少许，香油少许做法:1.黄瓜洗净去皮、去头尾，切成圆柱段状，挖掉中间的瓜籽备用。

材料:猪绞肉80公克，苦瓜100公克，福菜10公克，韭菜10公克，鲜鸡粉少许，白胡椒粉少许，香油少许，米酒少许，太白粉少许做法:1.福菜、韭菜均洗净切碎，放入大碗中，加入猪绞肉及所有调味

材料:山苦瓜500公克，绞肉200公克，蒜末20公克，葱末20公克，辣椒丝10公克，太白粉少许，蚝油2大匙，高汤100cc，鸡粉1/4小匙，太白粉水少许，香油少许，酱油1大匙，米酒1大匙，砂糖1/2小匙，盐1/4小

材料:苦瓜1条，牛肉80公克，蒜头2粒，红辣椒1条，豆豉8粒，港式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，开水400㏄，糖1茶匙，米酒1汤匙，小苏打粉1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，鸡蛋1/2颗，开水200㏄，鸡

材料:苦瓜，胡萝卜，香菇，猪肉，蒜头做法:1.苦瓜切开去籽，切块，胡萝卜切片，香菇泡软切半，猪肉切片. 2..蒜头拍扁，热锅下油爆香，下猪肉片炒，再下香菇煸炒出香味，把苦瓜和

材料:苦瓜一根　　，猪肉一小块，泡辣椒（因是大个头的泡椒，所以只切下一截）一块，姜少许，盐少许，酱油少许，鸡精少许，色拉油做法:1.苦瓜去籽洗净切丝（你要说这是条也行）；猪肉切丝，加少

材料:苦瓜，肉馅，马蹄，葱，姜，鸡蛋，盐，味精，酱油，鸡精，胡椒粉，料酒，香油，白糖做法:1.苦瓜洗净，切段，挖去瓜瓤 2.肉馅加马蹄粒、葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味

材料:苦瓜1根，排骨300g做法:1.排骨和苦瓜，排骨切寸断洗净，用厨房用纸吸干水分 2.苦瓜切成和排骨大小差不多的块 3.锅烧热，热度测试方法：滴几滴水上

材料:排骨250克，黄豆一把，苦瓜一根约250克，盐，酱油，胡椒粉，料酒，生粉，油，糖，水做法:1.黄豆提前用清水浸泡一个小时或更长时间.(如果没时间，

材料:苦瓜1根，青红椒各半个，葱姜蒜做法:1.苦瓜洗净剖成两半去籽，切成片，青红椒切丝，葱蒜切末，姜切丝，备用； 2.用葱末姜丝爆锅炒香，放入苦瓜和青红椒翻炒；

材料:苦瓜，小排，生姜，大葱，八角，生抽，味霖，豆豉，盐，油做法:1.将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用； 2.排骨焯水后捞出，沥干水分备用； 3.锅