首先做原味面团:黄油软化后放入容器中拌匀
加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀
分两次加入鸡蛋液
每次都要搅打到完全吸收
筛入低筋面粉
用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团
无干粉的面团,然后将面团包入保鲜袋中,放入冰箱冷藏
现在制作可可面团:黄油软化后放入容器中拌匀
加入糖粉,搅拌均匀
分两次加入鸡蛋液
每次都要搅拌均匀
将低筋面粉和可可粉混合筛入,用刮刀翻拌成无干粉的面团
放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏片刻
把冷藏好的两种面团取出,在案板上铺上一层保鲜膜,先把原味面团放在上面,盖上一层保鲜膜,擀成薄片
用圆形饼干模切割
充分使用擀成薄片的面团
切割好的圆形饼干放入铺了锡纸的烤盘上
把可可面团放在铺了保鲜膜的案板上,盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄片
用一个适合大小的圆形工具切割(我用的是小瓶盖)
切割下来
然后放在白色圆形饼干的适合位置
再找一个更小的圆形工具切割(我用的是笔盖)
然后放在白色圆形饼干的适合位置
烤箱预热165度,放入烤箱中层,大约烤15-20分钟