材料:刀鱼，山药，做法:1、煎鱼是第一步，这一步特别重要。其实也忒简单。 2、就是要多放些油，然后一点要烧的热热的，然后把鱼下进去，之后哪，不要马上翻动鱼，火可以

材料:精瘦肉做法:很好吃的，找步骤做就行了http://user.qzone.qq.com/17894115/blog/1324558914

材料:凤爪、八角（大料）两朵、姜、葱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、麻油。做法:准备工作： 先切去凤爪脚趾，然后垂直开半，洗净用厨房纸吸干水，炸至金黄色待用

材料:准备时间： 15分钟做法:1）鸡腿洗净去骨，用厨纸吸干水分； 2）把鸡腿放入Ziploc袋子。加腌料，震动袋子使腌料均匀裹住鸡腿，放冰箱腌2天； 3

材料:萝卜1条，苦瓜1条，肉碎/肉片些许，蒜茸，豆瓣酱2匙，黑酱油，盐做法:1、萝卜&苦瓜个别切小段块后稍微泡油。 2、爆香蒜茸，肉放入炒两下再入①&豆瓣酱翻炒几下后

材料:材料：去骨牛小排400克，松子50克，秋葵2两做法:1.蕃茄切大块，洋葱切丁，红萝卜切滚刀块、秋葵去蒂后切成小丁，牛小排切条状，酱油和辣酱油先放入碗中混合均匀成为辣酱油汁

材料:磨碎生姜末1汤匙，酱油2汤匙，日本清酒2汤匙，味霖（日本甜料酒）2汤匙，猪里脊肉450克，切薄片，植物油3汤匙做法:1.在一个大碗里，将生姜、酱油、清酒和甜料酒混合在一起。加猪

材料:主料：中华豆腐一盒　豆酥半粒50公克　芹菜末20公克　酱油膏1汤匙，做法:1.将豆腐切0.8公分薄片，约10片，放蒸盘上蒸笼蒸约3分钟，蒸热，取出淋上酱油膏及芹菜末。

材料:材料A：淡酱油90cc，酒30cc，砂糖25公克做法:1、将材料A煮至糖溶解，放凉，加入材料B混合均匀即可。 2、用途：可做牛肉、鸡肉、干贝之腌酱，亦可当烤肉酱使用。

材料:土佐酱油适量，梅肉酱适量做法:1、在土佐酱油中加入适量的梅肉酱。 2、用途：用于白肉鱼、明虾、甜虾、章鱼等口味较淡白素材的生鱼片。

材料:沙拉油适量，蛋汁：5颗，出汁15㏄，酱油18㏄，细砂糖10公克做法:1.取一小锅，加入酱油与细砂糖，开小火慢慢加热、搅拌至细砂糖煮匀，备用。 2.将所有蛋汁材料与作法

材料:鸡蛋3只，酱油适量，味淋适量，米酒适量，盐适量，油1勺，水1勺，--------------，白醋40ml，糖1/2勺（2.5ml），盐1/3勺（约1.5ml）做法:1.３只鸡蛋，加入酱油、味淋、米酒、盐、油和一点点鸡汁

材料:海蛎，青蒜，红葱头做法:1.锅中座油，下红葱头炸至香酥。 2.倒入海蛎翻炒，加酱油同煮。 3.8成熟时倒入青蒜段，再翻炒几下即可。 4.加

材料:花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗做法:1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在

材料:臭豆腐，孜然粉，海鲜酱，李锦记XO酱做法:1.一锅油大火烧热后，放下臭豆腐下去炸，直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳，便可捞起来。 2.洒上孜然粉，涂抹上海鲜酱