材料:虾仁 洋葱 鸡蛋 青椒做法:1.取一洋葱，切两个洋葱圈和适量洋葱末2.青甜椒切碎3.大虾去皮和虾线4.甜椒，洋葱末，和鸡蛋打散，加盐调味5.洋葱圈放入锅中，倒少许橄榄油在洋

材料:虾仁8个，鸡蛋5只，酱油1大匙，牛奶少许做法:1、鸡蛋打散，倒入牛奶、酱油及少许糖搅拌均匀后，用筛网过滤。 2、虾仁放盐水浸泡两小时，捞出，凉水冲洗干净，厨巾吸

材料:【厚蛋烧】：鸡蛋6个，甸煮小鱼干2大勺，葱花2大勺，白萝卜，日式高汤70ml，味啉1小勺，浊酒1大勺，盐1小撮，黑胡椒1小撮做法:1. 把昆布放入冷水中煮到快要沸腾

材料:香椿，鸡蛋，盐，黄酒做法:1.香椿放开水里汆烫一会儿，变色马上捞出过凉水降温 2.汆烫好的香椿切碎 3.鸡蛋打散，香椿切碎放入鸡蛋液中，加适量盐，加

材料:笨鸡蛋5个（带壳220g左右，去壳190g），火腿30g，香葱3-5根，盐少许，油少许做法:做法： TIPS： 四个简单步骤做一个漂亮的厚蛋烧。 1.选笨鸡蛋

材料:鸡蛋3个，盐，生粉少许，油，黑芝麻（炒熟的）做法:做法： 1鸡蛋打散，加入少量生粉和盐 2锅中加入少量油，加热，倒入蛋液。 3待底部成型后，将左

材料:厚蛋烧2片，寿司饭适量，海苔2小片做法:1.手先沾手醋(水100cc、醋15cc)。 2.取适量寿司饭整形成小椭圆形，将捏好的饭放到厚蛋烧上，再稍微整形，圈上海苔即可

材料:日式高汤100cc，酒20cc，盐少许，细砂糖50公克，蛋5个，沙拉油少许做法:1.将蛋打散后，加入日式高汤、酒、盐、砂糖搅拌均匀成蛋汁备用(不可有泡沫)。 2.平底锅

材料:腌梅子3颗，蛋汁：3颗，紫苏粉适量，出汁60㏄，柴鱼素1公克，盐少许，酱油数滴，味醂6㏄，米酒6㏄做法:1.将腌梅子对切、去籽；取蛋汁材料的出汁、柴鱼素、盐、酱油、味醂、米酒拌匀

材料:韩式泡菜70公克，猪五花肉片30公克，韭菜2根，麻油适量，酱油1/2大匙，味醂1/2大匙，蛋汁：3颗，泡菜汁40㏄，七味粉少许，盐少许，胡椒粉少许做法:1.韩式泡菜沥干汁后切碎，猪五花肉片

材料:芦笋20公克，海苔片1片，蛋汁：3颗，牛奶60㏄，鸡粉1/3小匙，盐少许，胡椒粉少许，培根30公克做法:1.取一平底锅，烧热后将培根放入干煎至油份滴出，取出切成末；将所有蛋汁材料与培根

材料:胡萝卜15公克，鲜香菇1朵，黑木耳20公克，筊白笋30公克，甜豆2支，沙拉油适量，蛋汁：5颗，出汁15㏄，盐少许，酱油18㏄，细砂糖10公克做法:1.取一小锅，加入酱油与细砂糖，开小火慢慢加热

材料:酱油厚蛋烧1份，猪五花肉片8片，绿辣椒3根，盐少许，胡椒粉少许，太白粉适量，酱油18㏄，味醂18㏄，米酒15㏄，沙拉油适量做法:1.将酱油厚蛋烧切成8片；绿辣椒对切但不切断、去籽，放

材料:综合乳酪丝40公克，奶油适量，蛋汁：3颗，牛奶60㏄，盐少许，胡椒粉少许，沾酱：适量做法:1.将所有蛋汁材料拌匀成蛋汁；综合乳酪丝用保鲜膜略整成长条状以符合厚蛋烧宽度；奶油放入

材料:出汁120㏄，味醂20㏄，酱油20㏄，低筋面粉适量，沙拉油适量，蛋汁：3颗，味醂1/3小匙，出汁90㏄，盐少许，胡椒粉少许，酱油数滴，沾料：1根，白萝卜泥适量，七味粉适量做法:1.把秋葵放入加了