泡菜也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最具特色的一种和大酱汤一样，朝鲜族人民顿顿餐餐几乎离不了它。另外，萝卜、辣椒、黄瓜、豆芽等也都可以腌成美味可

材料 泡菜100克、五花肉片100克、青葱2支 作法： 1、 五花肉片加入太白粉2匙、酒、酱油、香油少许拌匀备用 2、 青葱切段备用 3、 五花肉片过由至七分熟 4、 青葱爆香后加入

泡菜炒肥牛

泡菜炒肥牛的特点是微竦，肥牛软嫩可口，具有泡菜特有的香味，适合所有人食用。

材料:泡菜，活虾，黑胡椒粉，蚝油，葱，蒜，食用油，料酒，鸡精做法:1.虾去头剥壳剪开背，去掉肠泥，用黑胡椒粉和一勺蚝油拌匀腌制 2.葱和蒜都切碎，泡菜切小段 3

材料:鲜虾、韩国泡菜、料酒、胡椒粉、盐、蒜、小葱。做法:1、虾去头剥壳开背，去掉沙线冲洗干净，加盐，胡椒粉和少许料酒稍腌。 2、韩国泡菜切小段，葱，蒜切末备

材料:泡菜，蛤蜊，明虾，蘑菇，西葫芦，豆腐，蒜末1瓣，盐，鸡精，黄豆酱2汤勺，韩式辣酱1-2汤匙（依个人口味增减）做法:1.所有食材清洗干净，虾剪去虾须；西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末

材料:材料：活草虾300克，自制酸辣泡菜200克，黄瓜200克做法:1 草虾煮熟去壳以香油浸渍后备用。 2 以各式鲜蔬菜加入以糖醋辣椒腌制成为川味泡菜（通常浸渍一夜后

材料:用料主料：水发辽参5只(约重300克)、活海蟹2只(约重1000克)配料：青红小海椒50克、苦瓜条75克、鲜豇豆段50克、嫩姜片50克、冬白菜心50克、胡萝卜片50克、莴笋条50克、

材料:基围虾500克，泡萝卜800克，泡西芹50克。调料泡菜水500克，精盐10克，味精10克，大红浙醋20克。做法:1、选用鲜活的基围虾，放入水锅中煮3分钟煮熟捞出。 2、将

材料:材料：小黄瓜2条，胡萝卜100克，白萝卜300克，小草虾10只，蛋1个，白芝麻1小匙，玉米粉4大匙，太白粉1小匙做法:1.小黄瓜洗净并去籽后切菱型块，胡萝卜洗净后切菱型块，白萝卜洗净

材料:主料：河虾，做法:1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出； 2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，

材料:山东白菜1颗，葱40公克，韭菜60公克，苹果1/2颗，新鲜蚵仔100公克，新鲜虾子80公克，盐1茶匙，盐200公克，姜30公克，蒜仁80公克，细辣椒粉50公克，粗辣椒粉50公克，热水适量，辣椒酱60公克，砂

材料:1.大白菜1颗，2.白萝卜丝1/2条，芹菜3株，葱3支，3.生蚵1/2斤，花枝1/2只，红枣10颗，干贝6个，松子1大匙，黑木耳适量，4.姜1段，辣椒适量，大蒜10粒，1.盐1杯，水5杯，2.辣椒粉1/2杯，砂糖1大匙，腌

材料:洋葱30公克，韩国泡菜50公克，透抽1/2条，鱼肉50公克，花蟹1/2只，嫩豆腐2盒，白虾4只，蛤蜊4个，蚵30公克，金针菇10公克，茼蒿1把，芝麻香油1大匙，高汤2000㏄，鱼板4片，蒜泥1/2茶匙，辣椒酱1茶

材料:猪五花薄肉片60公克，韩式泡菜100公克，鲜虾3尾，蛤蜊5颗，豆腐3小块，冬粉20公克，汤底：300㏄，酱油1小匙，味醂1小匙，米酒1大匙，风味素1/2小匙做法:1.鲜虾洗净；蛤蜊吐沙洗净；冬粉泡