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材料:口蘑250克,猪肉200克,鸡蛋3~5个。做法:①把雞蛋打入碗裡攪拌均勻。 ②切碎口蘑,肉切細。 ③把所有材料放入碗裡蒸熟即可。
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材料:材料干干贝3大粒 熟大麦1/2杯 丝瓜2条 红椒2个 鲜贝6粒 大蒜2瓣调味料A料:黄酒1/4杯B料:高汤或热水半杯 白酒2大匙盐、胡椒粉各1小匙 糖1/2小匙 玉米粉水1大匙
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材料:鲜肉馅500克,新鲜干贝(瑶柱)50克,姜,葱花15克,黄酒做法:1、将新鲜干贝洗净切粒; 2、加入姜、葱花及黄酒,再与肉馅拌匀即可。 小诀窍
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材料:用料主料:水发鱼翅100g(三位用)。配料:去枕水发干瑶柱3粒,竹荪9件。调料:上汤375g,姜汁25g,精盐1g,鸡粉2g,味精1g,料酒15g。做法:(1)水发竹荪9件中加姜汁焯水,冷水中漂洗1
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材料:食材:节瓜1只,瑶柱10g,淡菜10粒,老姜2片做法:1、瑶柱和淡菜用温开水加盖浸泡15分钟至回软,取出瑶柱和淡菜放入碗中,加入老姜1片、绍兴黄酒和100ml水上锅大火蒸30分钟
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材料:冬瓜1斤,猪肉150克,瑶柱少许,姜2片,盐适量,生粉适量,料酒适量,生油适量做法:1.猪肉洗净后切条,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.瑶柱用
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材料:南瓜150克,瑶柱少许,蒜茸适量,干贝汁适量,盐适量,鸡粉适量,姜片适量做法:1.南瓜去皮去囊去籽后洗净切块。 2.瑶柱用清水浸软后撕成丝。 3.锅内
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瑶柱和干贝的区别,瑶柱和干贝之间并没有区别。因为瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等,英文名称为Scallops,实际上也就是多种贝类闭壳肌干制品的总称。一般来说撬开一个江瑶只能够得到指尖大小的干贝,因此在古时也是进贡皇室的珍品。
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干贝怎么泡发,泡发干贝首先用清水洗干净去除老筋和泥沙,把洗干净的干贝放在大碗里,往里面加入适量的清水,再往碗里加入两勺料酒,之后准备一个蒸锅,加水烧沸之后将干贝放在蒸锅里蒸15分钟,最后沿着纹路用手把干贝一条一条撕开即可。
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