材料:干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙做法:琼脂剪小段，用冷水浸泡至软； 1. 玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用； 2.泡软的琼脂放入锅中 3

材料:主料：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙做法:准备：琼脂剪小段，用冷水浸泡至软； 1. 玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用； 2

材料:鱼皮25克，螺片25克，鳖裙25克，海参25克，冬瓜球1个，面粉100克调料盐、味精、高汤各少许做法:1、将鱼皮、螺片、鳖裙、海参切成菱形小片，与冬瓜球焯水后放入炖盅内。

材料:乌鸡补中益气，生血添髓，药用价值极高；野菌富含人体所需多种氨基酸等物质。成菜鸡肉鲜嫩，野菌清香，汤汁味美，高级滋补营养品，是安徽的乡土风味菜肴。主料净乌鸡 野山菌 油

材料:用料主料：嫩小公鸡1只(约700克)配料：葱、姜调料：高汤、盐、酱油、味精、料酒、白糖、香油、花生油、花椒、大料、桂皮、香叶做法:1、调好蒸鸡的汤料，把整鸡放入汤内

材料:主料：水发紫鲍250克，绍酒25克，鸽蛋20个，胡椒粉1克，姜5克，湿淀粉15克，葱10克，鸡清汤500克，精盐5克，熟鸡油10克，味精1.5克，熟猪油50克。做法:1．水发鲍鱼两面刀剞成兰花刀，深度为

材料:马蹄粉20克，白糖40克，马蹄（切粒）20克，清水500ml，汤圆适量做法:1.1.用50ml的凉开水把马蹄粉和白糖搅拌成稀糊状； 2.2.将剩下的450ml清水煮滚后，放入马蹄粒，再

材料:绿茶皮，糯米粉（包括做可可皮的150克）300克，绿茶粉10克，温水（包括做可可皮的140克）280克，可可皮，可可粉140克，牛奶50克，椰浆20克，糖40克，生粉10克，黄油10克，鸡蛋1只，细椰蓉20克做

材料:主料：桑叶茶5克，琼脂5克，细糖150克。做法:1、用600克热开水冲泡桑叶茶，滤出茶汤；向茶汤中加入琼脂一起蒸，蒸至琼脂完全溶化后，再加入细糖调匀。将茶汤倒入模型杯，置电冰

材料:主料：适量的糯米，大米，瘦肉末，酱油，胡椒，料酒，姜末，冬菜末，葱花。做法:1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。 2.在锅中倒入油少

材料:主料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝，桂花，瓜子，芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。做法:1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、

材料:红小豆，红糖，琼脂做法:1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖 2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软 3、将红豆汤倒入过筛

材料:【豌豆面团的材料】：豌豆粉150克，小麦面粉150克做法:【豌豆面团的和制过程】： 1.准备原材料豌豆粉。 2.准备原

材料:主料：刺参 辅料：金瓜、菜心、枸杞 调味：浓醇高汤、盐、料酒各适量。做法:1、金瓜去皮，蒸熟。 2、将金瓜用料理机打碎呈细蓉。

材料:银杏500克，水发蛤士蟆油100克，冰糖100克，蜂蜜50克，桂花、柠檬汁、白胡椒、葱、姜、花椒、料酒、清汤、枸杞各适量。做法:银杏去壳、皮、芯，清水煮发；水发雪蛤油放碗中