-
材料:低粉100g,蛋黄4个,糖30g,蛋白4个,糖50g做法:1.蛋白分次加糖打至硬性发泡 2.蛋黄加糖打至浓稠 3.切1/3的蛋白到蛋黄中 4.切拌均匀
-
材料:淡奶油350g,芒果泥150g,芒果丁150g,细砂糖30g,细砂糖10g,柠檬汁20g,鱼胶粉15g,牛奶150g,细砂糖30g,蛋黄60g,果汁150g,鱼胶粉10g做法:1.淡奶油350克+白砂糖30克放入打蛋盆,盆
-
材料:酸奶130克,奶油150克,芒果粒150克,白糖50克,鱼胶粉11克,牛奶100克做法:1.准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包 2.奶油加白
-
材料:酸奶130克,奶油130克,西柚肉200克(一半做装饰),白糖50克,鱼胶粉11克,牛奶100克做法:1.准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包
-
材料:可可戚风蛋糕片,淡奶油400G,鱼胶粉10克,牛奶360G,细砂糖40G,椰蓉适量做法:1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水 2.牛奶加色拉油混合
-
材料:戚风蛋糕1片,山楂泥80g,淡奶油200g,细砂糖50g,牛奶180g,鱼胶片2片(10g)做法:1.把鸡蛋的蛋精和蛋黄分离待用,油和橙汁混合后,用刮刀拌至油水不分离 2.把低粉用
-
材料:普通戚风蛋糕底,巧克力60克,鲜奶油120克,牛奶160毫升,蛋黄2只,砂糖15克,鱼胶粉15克,水50克,朗姆酒少许,棉花糖少许,杏仁粒少许,巧克力酱少许做法:1.有戚风蛋糕的准备好一片
-
材料:芒果泥250克,动物性鲜奶油(FreshCream)250克,蛋黄3个,细砂糖60克,牛奶100克,吉利丁片5片,朗姆酒10克,戚风蛋糕少许做法:1.芒果泥可以买现成的,也可以自己制作。芒果肉打成
-
材料:蛋白 80g,细糖 87g,浓甜巧克力 190g,动物性淡奶油 493g,低筋面粉 23g,牛奶 110ml,蛋黄 28g,吉利丁 4g,覆盆子水果酒 28ml,千层饼 50g,牛奶巧克力 40g,20g榛果泥做法:1.隔
-
材料:鸡蛋黄5个、 做法:1、蛋白打至粗泡后,滴入柠檬汁或白醋,然后分次加入50g糖打至硬性发泡; 2、蛋黄+油+牛奶+10g糖,用打蛋器打至粗泡后,筛入低粉和玉米粉,
-
材料:奶油乳酪160克 做法:作法 1. 將餅乾去心裝袋敲碎. 預留3片完整ㄉ~ 2. 吉利丁泡冷水備用~(泡13分
-
材料:动物性淡奶油200ml(可用酸奶代替)、吉利丁片2片、牛奶150g、熟毛豆180g做法:1、准备材料,先制作一个六寸戚风蛋糕,切成2片,稍剪一点边,新鲜毛豆煮熟剥豆。
-
材料:1.消化饼干:10片,2.黄油:20g,3.QQ糖5袋(小卖部买的23g/袋),4.酸奶200g(自制,无糖)5.糖30g,6.水100ml,7.淡奶油250ml,8.黑巧克力:少许(装饰用)做法:1.消化饼干用擀面杖擀碎;
-
材料:8吋巧克力戚风蛋糕 2片做法:1. 南瓜蓉做法 —日本南瓜一个,削皮去籽,切成小块,放入微波炉叮至软熟(各家的微波炉功率不一样,我家大约要6分钟) 2. 南瓜蓉趁
-
材料:第一步: 准备慕斯圈做法:戚风蛋糕的做法 1.分开蛋白与蛋黄备用。 2.橘子水+色拉油(边到边搅会比较匀,用打蛋棒来搅拌,打到油和