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大闸蟹蒸多长时间,大闸蟹蒸大概在15-20分钟之间就可以了。在蒸煮螃蟹的时候,一定是要注意是凉水下锅,这样蟹腿才会不容易脱落的,为了防止微生物的入侵,在煮螃蟹的时候一定要蒸煮熟透了,煮的时候也是要根据螃蟹的大小,在水烧开后再蒸煮15-20分钟为好,煮熟也不会过烂。
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阳澄湖大闸蟹几月份最好吃,阳澄湖大闸蟹每年10-11月吃最好,母蟹成熟时间一般是10月份,这个时候是蟹黄丰满,而公蟹呢一般是在11月的时候成熟,这个时候的蟹膏是比较多的,也是螃蟹最美味的时候。
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活螃蟹怎么放冰箱储存,1、将螃蟹用绳子绑起来,这样螃蟹就不能动,可以减少体力消耗,延长存活时间;2、准备一个盒子,将绑好的螃蟹一只一只的整齐放进去;3、螃蟹放好后,将一块湿毛巾盖上去;4、打开冰箱冷藏室,将温度调到5到10摄氏度,将螃蟹盒子放进去即可。
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快递螃蟹怎样保存鲜活,首先把螃蟹放在泡沫箱里面,周围垫上一层隔热垫,然后放冰块或者冻过的水,盖上盖子,密封起来,收到螃蟹以后,一般来说放冰箱就可以了,如果不急着吃可以把它放进冰箱的冷藏室,保持温度在5到8摄氏度,再在螃蟹的背部覆盖一条湿毛巾,给蟹提供水分即可。
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怎么判断螃蟹死了多久,判断螃蟹死了多久首先捏壳,螃蟹壳变软说明死的时间比较长,其次看重量,若是螃蟹重量减轻,很空也说明死的时间长,尤其是冰冻螃蟹,接着看腿,蟹腿耷拉下来,很松也说明死的时间较长,最后闻味道,如闻到螃蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。
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螃蟹怎么保存才新鲜,冷藏吗,首先保存在阴凉的环境中,如果螃蟹的生命力还够强,可以把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗,以避免体内的乳酸在螃蟹挣扎的过程中增多,加速体内细菌的扩散,然后放在冰箱冷藏,温度最好保持在5到10度,在螃蟹身上盖上湿毛巾便可以了。
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螃蟹死了5小时还能吃吗,蟹死后5小时不能吃,螃蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,并且快速分解蟹肉,组氧酸会分解产生为一种叫组胺的有毒物质,死亡时间越长,积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
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活的大闸蟹能放几天,活的大闸蟹在常温下可以存放5-7天,时间太久的话会影响口感,放入冰箱则需要将螃蟹的脚与钳子捆绑起来,减少螃蟹体力消耗,放入冷藏室,在螃蟹上盖上湿毛巾,将温度保持在5-10度即可。
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活螃蟹可以冷冻吗,活螃蟹可以冷冻,但也不要长期冷冻,冰冻太久会变得很不新鲜,食用之后会引起身体腹泻。1、选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和钳子捆起来,以减少螃蟹体力消耗,2、把螃蟹放入冰箱的冷冻层,直接冰冻起来就可以了。
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毛蟹和大闸蟹的区别,首先是口感区别,大闸蟹和毛蟹的品种相同,只是大闸蟹的蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩,蟹肉含水量高,没有腥味,比普通毛蟹更加美味,其次是外观区别,大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点,熟后色泽均匀。
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清蒸螃蟹如何清洗,首先将螃蟹放进装有水的盆里,水的高度需要没过螃蟹,然后拿出事先准备好的牙刷并用手抓住螃蟹的两边,用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部,再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部,接着打开螃蟹的腹盖从中间将排泄物从里向外挤出,最后用流动的水冲洗一下即可。
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大闸蟹放冰箱怎么保存,可以把大闸蟹捆绑起来,直接放进冰箱的冷藏区,在上面放一层湿毛巾,保持温度在五度到十度之间,也可以把大闸蟹一个个排列好放进一个泡沫盒子里,然后在里面加入冰水,淹没大闸蟹,然后放入冰箱即可。
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螃蟹能冷冻储存吗,螃蟹不建议冷冻储存,因为放进冷冻室之后口感会大大降低,还会使肉质发柴,并且腥味会更重一些,短期储存4到5天是可以的,直接放入冷冻并在螃蟹的背上面盖上一条湿毛巾,如果螃蟹已经死掉了,那么不要再冷冻储存了。
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螃蟹如何保存很长时间,螃蟹保存很长时间可以准备一个盒子或盆子并在里面定时喷水保证它们生存环境的湿度,或者可以放浴缸中加水活养,也可直接放在浴缸中活养,再投放一些螃蟹吃的食物即可。
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蒸大闸蟹为什么不能解开绳子,蒸大闸蟹不需要解开绳子是因为绳子是用来防止大闸蟹在上锅蒸的时候乱动,导致蟹黄流失以及出现断脚的情况,在大闸蟹下锅之前用绳子绑住还可以防止被蟹钳夹伤,让食材处理更简单。