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冻螃蟹不能直接蒸,因为直接蒸没化冻的螃蟹,会使螃蟹里外受热不均匀,螃蟹就不容易蒸熟,吃生螃蟹肉不仅会引起腹痛,而且螃蟹内的寄生虫可能还存活在其体内,因此一定要吃蒸
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螃蟹刚刚死的可以吃吗,如果螃蟹死掉的时间不长,就被冷藏起来还是可以食用,而且海蟹比河蟹要安全,因为河蟹的生存环境要差,有更多的细菌,而海蟹一般从海里捕捞上来就死了,刚刚的海蟹还是很新鲜的,马上清蒸还是有一定的鲜味。
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螃蟹死了5小时还能吃吗,蟹死后5小时不能吃,螃蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,并且快速分解蟹肉,组氧酸会分解产生为一种叫组胺的有毒物质,死亡时间越长,积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
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活的大闸蟹能放几天,活的大闸蟹在常温下可以存放5-7天,时间太久的话会影响口感,放入冰箱则需要将螃蟹的脚与钳子捆绑起来,减少螃蟹体力消耗,放入冷藏室,在螃蟹上盖上湿毛巾,将温度保持在5-10度即可。
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活螃蟹可以冷冻吗,活螃蟹可以冷冻,但也不要长期冷冻,冰冻太久会变得很不新鲜,食用之后会引起身体腹泻。1、选活力旺盛的螃蟹, 把螃蟹的脚和钳子捆起来,以减少螃蟹体力消耗,2、把螃蟹放入冰箱的冷冻层,直接冰冻起来就可以了。
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螃蟹死了两个小时能吃吗,螃蟹死后体内的细菌病毒大量繁殖,滋生出一些生物毒素,很容易造成食物中毒,不可食用。
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螃蟹冻了半年还能吃吗,螃蟹冻了半年也可以食用,因为螃蟹在冷冻情况下可以存放半年以上,但是螃蟹的口感以及营养价值相对于新鲜螃蟹来说会大打折扣。
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螃蟹能冷冻储存吗,螃蟹不建议冷冻储存,因为放进冷冻室之后口感会大大降低,还会使肉质发柴,并且腥味会更重一些,短期储存4到5天是可以的,直接放入冷冻并在螃蟹的背上面盖上一条湿毛巾,如果螃蟹已经死掉了,那么不要再冷冻储存了。
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蒸大闸蟹为什么不能解开绳子,蒸大闸蟹不需要解开绳子是因为绳子是用来防止大闸蟹在上锅蒸的时候乱动,导致蟹黄流失以及出现断脚的情况,在大闸蟹下锅之前用绳子绑住还可以防止被蟹钳夹伤,让食材处理更简单。
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买回家的活螃蟹怎么放不会死,把螃蟹放盒子或盆子里定时喷水,室温在15~25℃之间可以保证螃蟹的存活,也可以放在浴缸中活养,放适量的水再投放一些小鱼、活虾等作为食物能养5到10天,或者准备一个30-50公分高的塑料桶,把螃蟹放入其中,然后加适量水就可以了。