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牛肉怎么做才能烂,先将牛肉切块冷水浸泡,冷水下锅放料酒、姜片、花椒粒焯肉块,盛盘备用,接着放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒粒、八角爆锅,同时加酱油,豆瓣酱,放肉块翻炒,再放酱油,加热水放高压锅压半小时,然后倒炒锅中,放适量盐、冰糖、土豆块、胡萝卜块炖煮,汤汁收差不多盛出即可。
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生牛肉怎么放冰箱保存,1、如果当天食用,先将牛肉表面水分用厨房纸吸干,然后用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏室即可;2、如果要长期储存,将牛肉切成块状,然后放进保鲜袋,并将保鲜袋中的空气挤出来,再将保鲜袋密封,最后放入冰箱冷冻室冷冻起来即可。需要注意的是不要清洗牛肉,尽量不要让牛肉沾水。
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炖牛肉怎么做好吃,首先将牛肉洗净并切成大块,再直接放入凉水锅中煮开后撇去浮沫,然后将香料准备好,待浮沫撇得差不多时,加入香料并盖上盖子小火慢慢焖炖,待汤去掉一半时,可加入适量盐并倒入红烧酱油,翻拌均匀,最后进行收汁即可出锅。
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如何快速解冻牛肉,可以将肉放在冷藏室中慢慢解冻,只是时间需要大约一天以上,也可以将肉用保鲜膜包起来放在保鲜盒里面,把保鲜盒置于桌面,当天就可以吃,还可以用微波炉解冻,而且时间比较快。
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熟牛肉在冰箱怎样保存,熟牛肉放入冰箱前最好切块稍微放点盐,然后放入冷藏室1天缓慢脱水,再拿出来让水自然的滴出来,然后用食品袋包起来放入冰箱就可以保存更长时间了。
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新鲜牛肉怎么保存时间长,新鲜牛肉长时间保存可以直接放冰箱冷冻,在冷冻牛肉之前,需要检查冰箱的温度是否正确,一般在-18°C,如果温度过低,冰晶会迅速形成,破坏肉的口感和质地,如果温度过高,那么牛肉保存时间不会很长。
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冻牛肉如何处理才鲜嫩,冻牛肉可以直接放入接近0度的冷水中,用冷水使牛肉表面恢复温度后,取一个干净的盘子或其他餐具,将牛肉静置半小时左右,这时候利用室温来解冻牛肉,最后牛肉彻底化冻即可保持鲜嫩。
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如何晒干牛肉,晒干牛肉需要将牛肉洗净,然后用刀顺着肉的纹理切成长条,沥干水分,在牛肉条的正背面均匀抹上盐,取个容器将牛肉干放进去,再把装着牛肉的容器放在通风的地方,并每过24小时翻一次面,风干一周后口进行烤制,当牛肉质地发硬变干即可。
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牛肉怎么才容易炖烂,首先选好牛肉切成块儿,放在清水中浸泡半个小时,然后把牛肉放有开水的锅中开始炖,接着把浮上来的白沫用勺子捞出来,最后放入调味品,揭开盖子用大火炖二十分钟,再改成小火焖即可。
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怎样能把牛肉炖烂,在炖煮牛肉前可以先加入茶包与牛肉炖煮二十分钟,或者用白糖腌制二十分钟,也可以在牛肉炖煮过程中加入啤酒,还可以利用高压锅这一工具进行焖煮即可把牛肉炖烂。
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如何能将牛肉煮得烂,将牛肉煮烂可以用淀粉和料酒先煨1小时,也可以加入几片山楂或几滴醋和牛肉同炖,还可以加入陈皮乌梅炖牛肉,也容易煮烂,如果是肉质老的牛肉,一般不易煮烂,可以在炖牛肉时将茶叶用纱布包裹一起煮,牛肉就能炖熟炖烂。
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怎样去除牛肉的膻味,牛肉腥味太浓可以用洋葱碎清洗牛肉,再调些面糊搓一会并清宫戏,还可以用香料下锅爆炒之后收汁翻炒或者加水煮开,如果是酱牛肉吃法可以用葱姜蒜和药料重新熬制,或者回勺翻炒。