苹果水煮的正确煮法：1、首先将苹果洗净后去皮，然后切成块状待用；2、选择炖煮的砂锅，加入纯净水煮开后将苹果块加入熬煮，这样不会让苹果变成铁色；3、接着将老冰糖加入一起炖，这样能中和苹果的酸味；4、大火煮开后转至小火慢煮15分钟左右关火焖煮后即可食用。

清水煮杂色蛤

庄河特产蛤叉（蓝面镜蛤）、杂色蛤，鲜美异常，是其他沿海地区罕见的珍品。清水煮杂色蛤、蛏子等，看似简单的方法，却保持了贝类的原有的鲜香，不仅是庄河沿海

材料:虾500克，姜一块，盐，味精，花生油做法:1、热锅加油烧至6成热，将姜切条放入翻炒几下。 2、再倒入洗净的虾(最好将头部内脏及虾线取出）煮开。 3、

材料:大闸蟹，1000克； 清水适量做法:①将秋香大闸蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用　清水把外表洗刷干净放入盛器中．前

材料:原料：蛏子 做法:1、选大个头的蛏子加葱一把，把蛏子放在口杯中或砂锅里码立好。 2、加冷水、2勺料酒，放上姜丝、半小勺植物油，开中火煮蛏子。

材料:主料：鲜虾350克，红署粉条150克，莴笋50克，干红辣椒20克做法:1、将红署粉条放温水浸泡回软，备用。 2、鲜虾剪去虾须，挑除虾线，清洗干净控干。 3、

材料:虾20只、内酯豆腐（嫩豆腐、绢豆腐）1盒、花椒20克、干辣椒50克、葱1段、姜1块、蛋清半个、盐10克、土豆淀粉10克、料酒1小勺、山奈1个、草果1个、大料（八角）2个、香叶2、

材料:鲜虾，黄豆芽，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，黄酒，糖，高汤或清水做法:1.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜

材料:海蟹，调料包（因为国外都有很多很小的，和绿茶糕差不多大小的调料，中国没有见过，没有就算了吧） 大蒜，姜，酱油做法:1. 买来洗干净 （因为海蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河

材料:原料：做法:在购买螃蟹时，要注意区分干蟹和湿蟹。干蟹一般用网袋或草袋装，而湿蟹则放在玻璃水缸中。同样重量的湿蟹要比干蟹便宜一些，而且青壳白肚，卖相好看。但由于

材料:大海虾，葱姜，八角，花椒，盐，酱油，白糖，料酒做法:减掉虾须，摘掉虾线，煮开水，放葱姜，八角，花椒，盐，料酒在水里，再开锅之后， 放入大虾，开锅后一两分钟，捞出。

材料:主料：做法:1取新鲜大虾，以及花斑鱼柳，切块后，加入生姜末，料酒几滴，鸡蛋一只，食盐，一同放入料理搅拌机内搅成泥状； 2取出鱼虾泥，放入少许胡椒粉，食用油，细葱末，顺

材料:水煮虾半磅，芒果1个，红椒1/4个，香菜1小把，小的romaine lettuce1个，鲜玉米1根做法:1、芒果用mandolin slicer擦丝； 2、红椒切细丁； 3、香菜切碎；

材料:材料小龙虾、洋葱、胡萝卜、西芹、刁草、柠檬片、香叶、胡椒粒、白酒、盐、奶油、鱼汤做法:(1)小龙虾抽去沙筋，洗净；胡萝卜、西芹切成块状，洋葱切成粒状。

材料:小龙虾1斤，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺做法:1.很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下，这是非常错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点非常重要。 2.烧开一锅水，将