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材料:鸡蛋9个，中筋面粉180g，玉米淀粉20g，塔塔粉3g，白糖40g+100g(蛋白用)，柠檬汁适量，雀巢奶粉（依个人口味放）做法:1、玉米淀粉线过筛到100g的糖里备用（不要有水，不然会有疙瘩）
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材料:鸡蛋10个，糖125克，低筋面粉125克，酸奶50克，油30克做法:1、蛋清和蛋黄分离。 2、蛋黄加入三分之一的糖、奶粉、全部面粉、油，一起搅拌均匀成蛋黄面糊。
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材料:鸡蛋2个（带壳约120g）做法:1、把1大匙红曲粉放入碗中，加入一大匙热水搅匀。 2、把1大匙可可粉放入碗中，加入一大匙热水搅匀。 3、将蛋清蛋黄
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材料:蛋黄 3个做法:1、备料(事先挖出百香果果肉 可以滤去/打碎百香果籽)； 2、蛋黄加白砂糖A 用手动打蛋器打至颜色变浅 再加入鲜奶 百香果 菜油搅拌，筛入
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材料:低筋面粉 85g做法:1. 蛋黄蛋白分离在两个容器里。 2. 蛋白打发：高速打发到鱼眼泡，放入20g白糖 3. 打至细腻泡沫加入20g白糖。
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材料:鸡蛋 4个做法:1、先准备好原料 2、将鸡蛋磕在干净无油无水的盆里，然后将蛋黄分离出来 3、蛋白先放一边。将牛奶、色拉油倒入蛋黄盆里，再
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材料:鸡蛋（每个带壳约重65g） 3个做法:1、3个鸡蛋的蛋黄蛋白分开放在无油、无水的干净搅拌碗中备用。 2、蛋黄加入20g细砂糖（蛋黄用），用蛋抽搅拌至糖全部溶解
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材料:蛋黄 60g（大约4个鸡蛋，每个鸡蛋连壳称重50g左右）做法:1、准备好材料，低筋面粉混合细盐，提前过筛2-3次。 2、茶包加入70g开水，浸泡2-3分钟，然后挤干茶包的水
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材料:材料A：蛋白2个、柠檬汁5-6滴、细砂糖20克 做法:1、准备好所有原料，鸡蛋冷藏。 2、先将材料B的细砂糖放入蛋黄里。 3、用手动打蛋器搅拌4
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材料:鸡蛋4个，底筋面粉110克，牛奶75克，玉米油40克，柠檬汁几滴，白糖70克，黄油10克做法:1、分离蛋清、蛋黄，分离后称重蛋清为150克。 2、蛋黄加入20克糖，打蛋器打发
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材料:6寸戚风和8寸戚风各1个做法:1、奶油提前冷冻并加糖打发，水果切块备用。 2、在6寸的戚风下涂上奶油，放在8寸戚风上。 3、将奶油分成三部分，
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材料:【蛋黄糊】 做法:6寸戚风蛋糕（2蛋）的做法 制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接
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材料:蛋黄糊：蛋黄2个，细砂糖13克，水20克，色拉油or菜油20克，低粉33克做法:1、制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解，再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。面粉过筛后，再一次性
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材料:蛋黄糊：蛋黄5个，砂糖10克，牛奶50ml，玉米油50ml，玫瑰花干20朵，低筋面粉90克做法:1、用水浸泡玫瑰花干15分钟，然后轻轻摘下花瓣，不要花蒂和花心。 2、准备好工
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材料:戚风蛋糕底 1片 做法:1、准备材料，提前烤好戚风蛋糕取蛋糕底一片；奶油奶酪室温软化。 2、将用于芝士馅的吉利丁片2.5g，放入20g清水泡软，并隔热水化开。
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