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夏天怎样腌制咸鱼不坏,先把鱼切成两半,千万不能用水洗,只能用干净的布擦一下,然后加入盐,酒,花椒和辣椒适量,接着放入大容器中,用手揉捏,目的是将辅料与鱼充分混合,再用盖子密封一天,密封一天后,在鱼肉上放一根绳子,把鱼肉挂在阳台等通风干燥的地方即可。
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青辣椒怎么腌制好吃,首先将青辣椒洗净晾干水分,用竹签插上数个小洞,然后准备盐和米酒,并将辣椒装大盆里,倒入一包盐后抛匀,再倒入米酒,置半小时,接着装进晾干的坛子里,外面放上清水密封,半个月后开坛即可。
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莴笋怎么腌制可以存放很久,腌制莴笋需要选择优质并且外表没有破损的莴笋,将莴笋外皮先去掉将莴笋切成小片,然后在莴笋中放上5g的食盐析出莴笋中多余水分的,过二十分钟之后,莴笋析出水分将水分都倒掉即可腌制。
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牛仔粒怎么腌制嫩,可以将牛肉切成块,放入自己喜欢的配料腌制20分钟,然后从锅里取出过多的内部热量,当油被加入并加热到40%时,加入牛肉粒并给它们上油,最后可以放入干辣椒、胡椒等配料,然后加入牛肉,把牛肉均匀翻转后,拿起锅,用盘子盛起来即可食用。
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鸭蛋腌咸了怎么处理,鸭蛋腌咸了需要准备一盆清水以及干净的毛巾,把生咸鸭蛋从坛子中取出,打湿毛巾并轻轻擦拭掉上面的盐分,或者将咸鸭蛋剥壳,然后放入水中煮10分钟左右一般味道就会变淡很多。
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萝卜干如何腌制存放时间长,想要让萝卜干腌制存放时间更长可以先把萝卜洗净撒盐晒干,再炒锅洗净烘干,接着放入调料,中火烧开自然晾凉,在锅里放入调料炒香,直接浇在萝卜干上密封,还可以把腌渍的萝卜干清洗一下晒干,之后放在锅里蒸一下,再晒干即可。
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萝卜干如何腌制才香脆,萝卜干想要腌制出来香脆,可以将切好的萝卜条加入适量的盐到锅中,将萝卜干腌半小时左右,再把萝卜干整齐地放在铁丝网上,并放在太阳下晒干,接着将准备好的调料倒入碗中,用筷子搅拌均匀,并搅拌腌一天即可。