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材料:薄薄的咖啡味戚风胚 (2个)淡奶油 (400g)蛋黄 (112g)奶油芝士(提拉米苏专用))(460g)调料吉利丁片 (15g)细糖 (150g)咖啡酒 (15g)做法: 1 将一个咖啡薄层放入8
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材料:4个蛋黄、蛋清,10茶匙糖,芝士500克,咖啡、咖啡酒各125毫升,手指饼干适量做法:1、4个蛋黄加5茶匙糖搅拌。 2、再加入500克(也就是标准量杯的:两杯又三分之
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材料:奶酪200克,淡奶油120克——主料 做法:1.将奶油奶酪用电动打蛋器打至柔软顺滑 2.将5克柠檬汁加入到45克淡奶油中 3.搅拌均匀至淡奶油变
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材料:奶酪200克,淡奶油120克——主料做法:1.将奶油奶酪用电动打蛋器打至柔软顺滑 2.将5克柠檬汁加入到45克淡奶油中 3.搅拌均匀至淡奶油变成浓
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材料:准备:1.ladyfingers 手指饼干:40根,用咖啡酒浸泡。做法:做法: 1.A里的 Gelatine 加水浸泡,发开成大颗粒,加入糖,隔水加热,加入strong warm
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材料:意大利马斯卡奶酪250克, 蛋黄3只, 蛋白3只, 淡忌廉200克, 细砂糖5汤匙, 手指饼10条, 黑咖啡粉10克. 热水100毫升, 咖啡酒2汤匙, 兰姆酒1茶匙, 云呢拿香油1茶匙, 无糖可可粉适
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材料:材料:打发鲜奶油300克,马斯卡邦起士250克,无糖可可粉50克,冷开水30c.c.蛋黄2个,咖啡酒8大匙,义式浓缩咖啡2大匙,细砂糖40克,巧克力海绵蛋糕体10,片,吉利丁片2片做法:1.取
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材料:A自制马斯卡彭:淡奶油500ml,柠檬汁2大勺,B手指饼干:鸡蛋2个,细砂糖15克(加入蛋黄中),细砂糖30克(加入蛋白中),中筋面粉35克,C提拉米苏芝士糊:自制马斯卡彭(mascarponecheese)35
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材料:香草海绵蛋糕6片,咖啡酒糖液适量,乳酪慕斯馅1174公克,新鲜蔓越莓果24颗,镜面果胶适量,贝妮硅胶模6个做法:1.在香草海绵蛋糕的表面刷上咖啡酒糖液备用。 2
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材料:糖水部分:,糖100克,水100克,咖啡酒材料:,甘露咖啡酒50g,速溶咖啡g,全蛋液部分:,全蛋2个,糖50克,奶酪糊部分:,马斯卡彭250克,动物淡奶油150克,其他:,吉利丁片2片,百利甜酒50克,无糖可可粉做法:1.咖啡酒
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材料:慕斯馅儿:蛋黄2个,蜂蜜35G,糖粉35G,吉利丁片2片,马斯卡彭250g,鲜奶油250g,咖啡酒糖液:咖啡粉5G,咖啡酒5G,细砂糖25G,开水75G,手指饼干:全蛋75G,细砂糖75G,低粉75G做法:1.先做手
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材料:马斯卡彭芝士(mascarpone cheese)250g,动物性淡奶油150ML,水75ML,细砂糖75g,蛋黄2个,意大利浓缩咖啡(espresso)40ML,朗姆酒15ML,吉利丁片2片(5g/片),可可粉适量,手指饼干1份
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材料:咖啡酒60ml 做法:•1用电动打蛋器将两个蛋黄打发到蛋浆呈浓稠状态后备用。 •2将60ml水和60克糖放入锅内煮沸成糖水。取吉利
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材料:A:350g 咖啡口味或普通的马里饼做法:1。用搅拌机将软化的乳酪,牛油和糖搅拌均匀(可以用隔温水的方式进行, 比较容易融合)。慢慢再加入牛奶,搅拌至细滑无颗粒。 把奶
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材料:6寸圆模或方模均可,配料:巧克力戚风蛋糕:鸡蛋3个,低筋面粉35克,可可粉15克,细砂糖30克(加入蛋白),细砂糖20克(加入蛋黄),色拉油32ML,牛奶32ML,咖啡酒10ML,装裱材料:鲜奶油150ML(动物