新鲜鸡胸肉洗净。鸡胸肉切丝,二荆条去蒂洗净,切丝。嫩姜洗净切丝
鸡胸肉里调入适量盐、豆瓣酱、淀粉,抓匀后腌制片刻
炒锅烧热,倒入适量菜籽油烧热。放入花椒炒香
放入鸡胸肉炒至变色
放入嫩姜翻炒均匀,起锅
另起油锅,放入二荆条炒香,调入适量盐
倒入炒好的鸡肉,翻炒均匀
关火,装盘
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