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当前位置：首页 » 美食 » 菜谱 » 川菜 » 鱼香木耳海带做法大全

鱼香木耳海带做法大全

来源：网络转载：百问网时间：2022-04-17 02:22

导读鱼香木耳海带的做法菜谱为您推荐大图正宗的鱼香木耳海带的家常做法，鱼香木耳海带的做法步骤图解，更多家常鱼香木耳海带怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

【主料】
海带冬笋胡萝卜红尖椒黑木耳水淀粉
【辅料】
食盐适量白糖适量酱油适量蒜泥适量醋适量豆瓣辣酱适量黄酒适量

步骤1

将海带丝洗净切寸段，猪里脊切丝用黄酒盐蛋清水淀粉上浆，有时间可以放入冰箱冷冻室一会

步骤2

冬笋切丝木耳切丝用开水放油盐焯熟捞出备用，胡萝卜切丝，豆瓣酱剁碎，泡辣椒切碎

步骤3

取小碗一只，放入白糖、精盐、酱油、醋、黄酒、水淀粉，调成碗芡

步骤4

锅放炉火上，放入油烧热，将里脊丝滑熟捞出沥油

步骤5

锅里留底油，投入葱末、姜末、蒜泥、煸香，放入豆瓣辣酱、泡辣椒碎煸炒出好看的红油，待出香味时，加入胡萝卜丝、海带丝翻炒，放入滑熟的里脊丝并将碗中调好的芡汁，倒入，迅速炒拌匀即成

步骤6

用小红辣椒，胡萝卜摆盘

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