1、排骨泡一下水,洗去血后用叉子在肉上叉出小孔(方便入味)
2、把烤肉酱、姜丝放入排骨中混合均匀,放在冰箱里腌制一晚上。
3、烤盘上铺锡箔纸,刷一层油。烤箱230度,烤45-60分钟即可。如果怕不够味的话,烤前可以撒适量盐。
排骨一定要腌制一晚上,这样才入味。放料的时候一定要狠,烤的时间也可以尽量长,这样才有焦香的感觉。
材料:
排骨一斤,金牌BBQ烤翅料
做法:
1.排骨洗净后,撒上金牌BBQ烤翅腌料
2.用手抓匀,装保鲜盒里,放冰箱里腌制3个小时以上,我是腌了一天多
3.拿出来包上锡纸
4.烤箱预热200度,放中层上下火烤45分钟
5.打开锡纸再烤5分钟左右
6.香喷喷的烤排骨就出炉啦
材料:
排骨1斤,BBQ烤肉酱1/3瓶,姜丝适量,盐适量
做法:
1、排骨泡一下水,洗去血后用叉子在肉上叉出小孔(方便入味)
2、把烤肉酱、姜丝放入排骨中混合均匀,放在冰箱里腌制一晚上。
3、烤盘上铺锡箔纸,刷一层油。烤箱230度,烤45-60分钟即可。如果怕不够味的话,烤前可以撒适量盐。
排骨一定要腌制一晚上,这样才入味。放料的时候一定要狠,烤的时间也可以尽量长,这样才有焦香的感觉。
材料:
猪肋骨,BBQ烤酱,青椒(最好吃二斤条),盐,蒜末
做法:
1.、排骨切成条,放烤酱、盐和蒜末腌制30分钟。如果烤酱味道比较重就不用放盐了,如果味道较淡可以多放一点或者在烤酱中加些盐、花椒、糖什么的。
2、锅内入油,7成熟时放入排骨炸,中火,不用炸的太狠,只要没有血的颜色了就可以捞出控油。
3、转大火,油烫后再次放入排骨,炸的金黄后捞出。
4、锅中放入青椒炒香,最后再排出排骨。如果喜欢吃干一点的排骨的朋友可以再炸几分钟,最后要做到排骨有些焦焦的,就比较好吃了!
材料:
鸡胸,松蘑,BBQ酱,盐,胡椒
做法:
1.将鸡胸用盐,胡椒腌制下
2.蒜蓉与橄榄油炒香,放入松蘑。
3.将鸡胸放入烤机中2分钟(我用的是飞利浦的三合一三明治烤机)
4.将烤好的鸡肉配上松蘑上盘,可以配上BBQ酱汁
材料:
洋葱1/2粒,蒜末20g,姜末10g,蕃茄酱300g,糖150g,OK酱100g,Tabasco酱50㏄,黑胡椒粉1大匙,水300㏄,奶油30g
做法:
1.洋葱切碎备用。
2.热锅,放入奶油至融,加入洋葱、蒜末、姜末,以小火慢炒。
3.炒至蒜末微焦后,加入黑胡椒翻炒几下,再加入剩余材料,转小火煮至略为浓稠即可熄火。
材料:
主料:鸡翅,酱油,葱姜,糖,料酒,BBQ酱
做法:
翅面上割几刀,放在酱油,葱姜,糖,料酒,BBQ酱的调料里面腌2小时。外国人喜欢BBQ,去超市的生鲜柜台,总配有BBQ酱汁买,如果换成中国城买的李锦记的叉烧酱,就是美味的叉烧鸡翅了!
2先将烤箱调到220度预热,把鸡翅码在烤盘上,在鸡翅上刷上蜂蜜(不刷则为一般的烤翅,刷了就变成蜜汁鸡翅),烤10分钟,翻身,刷上蜂蜜和BBQ酱,再烤5--10分钟。
3OK!可以出炉了,色相俱全呀!垂涎......
材料:
主材:,鸡翅15只,洗干净,汁料:,卡夫(Kraft)BBQ酱(我用大蒜的BBQ,一样的)500毫升,茄汁125毫升(其实很难说多少,我就是估计的,但茄汁分量是BBQ酱的1/4),o急汁1汤匙,白糖2汤匙,辣椒酱1茶匙
做法:
1.将所有汁料倒入大碗搅匀 (糖很难溶解。我个人觉得汁不够稠,我觉得应该加入2-3汤匙生粉会好一点)
2.没有那么大一个碗,可以用大保鲜袋,一样可以
3.拌好汁就加入鸡翅(记得要先抹干),拌匀,冷藏一晚。
4.开炉,摄氏150度,烤1个小时。
5.我会建议用锡纸盖在上面,这样鸡翅不会很快糊 中途记得翻一翻。
材料:
美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米),中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西兰花100克,小番茄10个。调料西域沙地葡萄酒20克,泰国鱼露15克,烧烤酱50克。
做法:
1、西兰花切重约10克的块,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。
2、牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时,清水大火烧开,改小火煲1小时取出,浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟(200度)至酱红色取出装盆,用汆水的西兰花、小番茄点缀。
特点
香气馥郁,甜酸微辣,口味独特。
备注
烧烤酱的制作 番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。
材料:
鸡中翅
做法:
1.鸡中翅+腌料,腌2个小时/或隔夜问到更佳.
2.把腌好的鸡翅放入大火内炸熟捞起。
材料:
浓缩甜橙汁 1瓶(1 liter)
做法:
1、准备1个大冰桶(13 liter)
2、把一大包冰块倒入冰桶里,注入浓缩甜橙汁1瓶。
3、把洗干净对半切后的柳丁直接挤捏鲜汁入内,然后连果皮一起丢进桶里。
4、过后把洗干净对半切的桔子用同样的手法炮制。
5、接着掺入溶解后的糖水才加入食水。整体掺好的柳丁冰水量是不少过冰桶的3/4。
6、最后用长木勺在冰桶里搅拌均匀即可。(甜味适度可另作调适)