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炸虾禄

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-12-23 18:37
导读材料:大虾15只,另外准备一碗粟粉做法:1、虾去头去壳剩下尾巴,挑出砂肠,洗净沥去水份,加少许糖捉匀。 2、锅里烧热足够的油至6成热,把虾逐条拍上粟粉后再挂上脆
炸虾禄做法
   材料:
   大虾15只,另外准备一碗粟粉
  
   做法:
  

  1、虾去头去壳剩下尾巴,挑出砂肠,洗净沥去水份,加少许糖捉匀。

  2、锅里烧热足够的油至6成热,把虾逐条拍上粟粉后再挂上脆炸糊。

  3、放油中炸至微黄捞出控油即可。


  

炸虾禄

炸虾禄做法
   材料:
   大虾15只,另外准备一碗粟粉
  
   做法:
  

  1、虾去头去壳剩下尾巴,挑出砂肠,洗净沥去水份,加少许糖捉匀。

  2、锅里烧热足够的油至6成热,把虾逐条拍上粟粉后再挂上脆炸糊。

  3、放油中炸至微黄捞出控油即可。


  

日式炸虾

日式炸虾做法
   材料:
   大虾15只
  
   做法:
  

  1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。

  2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。

  3、处理好的虾放入容器,撒入少许盐、白胡椒粉和一小匙料酒腌制。

  4、将腌好的虾依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

  5、最后丢到油锅里炸至金黄色,捞出。

  6、摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱、番茄酱、日本酱油都可以。


  

板炸虾串

板炸虾串做法
   材料:
   虾,炸虾粉,面包渣,竹签,鸡蛋,精盐,味精,料酒,姜汁
  
   做法:
  

  1.将鸡蛋打均匀,虾肉加精盐,味精,姜汁,料酒拌匀,

  2.再将腌制好的虾肉逐个串好,粘上炸虾粉,再加入鸡蛋,逐个放入面包渣内。

  3.油炉开始加中温,后面稍微高一点,逐个下入虾串摆盘即可。


  

日式炸虾

日式炸虾做法
   材料:
   虾仁,生粉,酒,胡椒粉,盐,面包糠,蛋,蕃茄酱,椒盐
  
   做法:
  

  1.新鲜虾仁用生粉搓过后洗净.

  2.用酒/盐/胡椒粉拌匀放冰箱冷藏半小时以上.取出分别沾上一层生粉.在蛋液中滚一下(一个个操作).

  3.再沾面包糠,入温油锅里炸到变色.吃时伴上蕃茄酱或椒盐.

小诀窍

  记住油温不能太高.炸得太深就不好看了.剥虾时把尾巴留下.这样会PL很多.有心情时就切个西红柿花摆上.


  

爆炸虾

爆炸虾做法
   材料:
   虾,胡萝卜,黄瓜
  
   做法:
  

  1.虾初步处理一下,去头去壳留尾,虾身用小刀穿过,把虾尾从刚才的刀口里穿出来。用盐略腌。

  2.胡萝卜和黄瓜切成小丁。

  3.胡萝卜和黄瓜切成小丁。

  4.橄榄油炸虾,炸好后摆放在蔬菜丁上面。

小诀窍

  跳跳糖成为这里的点睛之笔,它会在嘴里爆炸诶。新鲜大虾的浓香和清淡蔬菜的组合,因为这个活跃分子而一切显得不同了~~~


  

炸虾

炸虾做法
   材料:
   虾仁,蛋2个,生抽少许,酒少许,黑胡椒适量,面粉
  
   做法:
  

  1.把虾仁弄干净,用少许生抽和酒腌一会儿!

  2.把两个蛋打匀,腌好的虾放入搅拌好!

  3.面粉里洒入适量黑胡椒!

  4.搅拌好的虾倒入面粉,再搅拌,让每只虾都能沾满面粉!

  5.锅热油,虾入锅炸至金黄,捞出即可!

小诀窍

  那虾非常好吃,我一边炸的时候就一边偷吃了几个,香啊!在边上挤一条芥茉,洒点日本酱油,是我喜欢的吃法!


  

金灿香炸虾

金灿香炸虾做法
   材料:
   虾,鸡蛋,盐,味精,炸粉
  
   做法:
  

  1.虾去头,去肠泥,对半切开。

  2.虾放入鸡蛋液中。(蛋液中加少许 盐,味精)

  3.取出虾。

  4.虾粘上炸粉,下油锅炸至金黄。


  

炸虾

炸虾做法
   材料:
   虾,鸡蛋,脆炸粉
  
   做法:
  

  1.剥去虾头,虾壳.挑去虾线,鸡蛋打散备用.

  2.然后先在蛋液中沾一下,再在脆炸粉中沾一下,就可以下锅炸了.


  

【酥炸虾仁】

【酥炸虾仁】做法
   材料:
   虾仁250克,面粉适量,蛋清适量,面包屑适量
  
   做法:
  

  1.将腌制好的虾仁沾干面,蛋清,面包屑后放入油锅中炸

  2.控油装盘


  

东北炸虾

东北炸虾做法
   材料:
   虾,生抽,淀粉
  
   做法:
  

  1.虾去头去虾肠虾线虾脚,洗净控干水份。

  2.加入生抽酱油腌半小时,把虾取出沾上淀粉入油锅炸一分钟即可。

小诀窍

  最好用不上色的生抽,否则炸出来颜色不好看。


  

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