霸王超市I香草粉饼干做法大全
时间:2022-05-22
50克黄油软化后加入20克细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀
然后分两次加入共20克全蛋液,每一次搅打至吸收完毕再加入下一次蛋液
然后筛入100克低筋粉
用刮刀翻拌成无干粉的面团
模具底部垫上一张与模具等大的吸油纸,然后将面团铺在模具底部,用手将面团压平整,压实
扎上一些小孔
烤箱选择上下火、热风循环功能,分别调至180度,中层预热10分钟后,放入饼坯,烤10分钟左右至表面微黄,取出冷却
冷却饼底的过程中,制作内陷。将40克细砂糖,30克黄油,30克淡奶油,15克蜂蜜一同加入到牛奶锅里,小火加热至开始沸腾
沸腾时加入杏仁片,翻拌混合,继续煮2分钟左右,等汤汁稍微收干即可熄火
将煮好的杏仁馅倒在派皮上,并涂抹均匀,压紧
放入刚才预热好的烤箱中层,与刚才烤饼一样的温度设置,继续烤20分钟左右,表面金黄即可
冷却后脱模,切块即可,密封保存