当前位置:首页  »  美食  »  菜谱  »  家常菜  »  怎么炸薯条不油腻

怎么炸薯条不油腻

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-05-17 21:53
导读用空气炸锅的方法做薯条炸薯条不油腻,首先在切好的土豆条中加入适量的橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉等原料搅拌均匀,放入空气锅中180度炸20分钟左右,炸好后取出装盘即可,一般

用空气炸锅的方法炸薯条不油腻,首先在切好的土豆条中加入适量的橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉等原料搅拌均匀,放入空气锅中180度炸20分钟左右,炸好后取出装盘即可,一般油炸薯条要控制好火候和炸的时间,及时捞出可避免其油腻。

1、切条浸泡

用空气炸锅做薯条可以减少油分,是一种不油腻更健康的薯条,这种方法制作的薯条通常可以是麻辣味的,属于中西结合的烹饪方式,以土豆、橄榄油、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花等原料制作,将土豆削皮切成细长条状用盐水浸泡十分钟后沥干。

2、调味烹炸

将干土豆条装入大碗中加入辣椒粉、花椒粉、葱花、盐、橄榄油揉搓搅拌均匀,调好味道后放入炸框中,将空气炸锅调至180度预热五分钟,然后将拌好的薯条放入180度炸十分钟,拿出后摇晃几下继续炸十分钟左右,中途可以取出看一下,以免薯条粘连在一起,具体的时间可根据薯条量的多少和粗细来决定,取出后装盘即可食用。

3、捞出筛干

如果是以一般油炸的方式炸薯条,炸的时候一定要控制火候,一般中火即可,土豆刚下锅的时候吸油比较厉害,炸的时间久一点不但不会继续吸油,还会出油,因此炸至蓬松时及时捞出筛干,可以避免其冷却后油分重新吸进去。

标签:
  • 热门焦点
Top
加载中...