1、苦瓜洗净，切成2厘米长的节，掏去瓜瓤，入油锅中稍炸捞出待用。2、猪肉剁成茸，加鸡蛋、姜、葱、盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉搅匀成馅。3、挤成比苦瓜略大的丸子，下油锅中稍炸捞出。4、将苦瓜入盘装好，肉丸放于苦瓜之上，肉丸上面再放一粒枸杞子，上笼蒸熟，取出挂汁即可。

材料:虾仁，生姜，小葱，盐，料酒做法:第1步：弄点葱姜水，很简单，生姜和小葱切片切段然后用刀背狠狠的拍扁它，为啥要拍扁呢？因为拍扁了汁水才能释放出来，才能达到更好的去腥效果。嗯

材料:虾丸100g，番茄酱两大勺，香菇3朵，芹菜50g，胡萝卜50g，生抽一勺，白糖一勺，葱段，姜片，水淀粉，盐，鸡精，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙做法:1.虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧

材料:虾丸100g，番茄酱两大勺，香菇3朵，芹菜50g，胡萝卜50g，生抽一勺，白糖一勺，葱段，姜片，水淀粉，盐，鸡精，酱油1汤匙，醋2茶匙，糖3汤匙做法:1.虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧

材料:糯米，虾，鱼肉，笋做法:1、大虾剥皮，笋备用。糯米事先泡好 2、先取鱼肉，我用的是明太鱼，如果有什么鳕鱼，武昌鱼的更好了。 3、鱼肉、笋、大虾切碎

材料:1：冰冻带壳白虾545克，去肠去壳洗净沥水切小小粒加盐1/3茶匙拌匀。 做法:红腐乳放大碗中碾碎，放入豆腐泥，及所有2料搅拌均匀，放入虾丁拌匀至馅有些粘稠。

材料:虾胶400克，大的菊花1朵，葱榄20克，油味料等适量。做法:1、先将虾胶挤为丸形如龙眼般大，放在油碟里。烧镬落油，将虾丸拉油至熟，倾笊篱里。 2、把虾丸放回镬

材料:鲜虾，鸡蛋，蔬菜，葱姜末，生粉，蛋清，高汤，调味料：盐做法:1.新鲜的虾剥出虾仁，去肠线，切成茸，加盐，葱姜末，蛋清，生粉，搅拌上浆，捏成球状。 2. 鸡蛋加适量盐，打散，平底锅里

材料:虾仁480克，菜油或花生油720毫升（炸虾丸用），肥肉未40克，荸荠（马蹄）碎40克，鸡蛋清1／2个，太白粉（生粉）11／4茶匙，干面包屑少许，腌料︰，盐3／4茶匙，糖3／4茶匙，小苏打（梳打食粉）1／2茶匙，胡椒粉少许，麻

材料:主料：虾仁350克，做法:1.将肥膘肉切成米粒状，入冰箱冷冻至硬； 2.虾仁剁成泥置盛器内，放盐、味精顺一方向搅起胶； 3.再放蛋清、肥肉搅起胶，入冰箱

材料:1.虾仁160公克，后腿绞肉80公克，太白粉40公克，盐1/2小匙，做法:(1)虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿绞肉、太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将材料(2)加入

材料:鲜虾，猪肉，马蹄，红萝卜，胡椒粉，芝麻油，生粉，鸡蛋清做法:1.虾去壳去肠洗净切粒，猪肉（7分瘦3分肥肉）剁碎，马蹄切粒，红萝卜切粒 2.将所有材料拌匀，加入胡椒粉，盐，鸡蛋

材料:虾一斤，鸡蛋一个，葱，芝麻适量做法:1.虾一斤，鸡蛋一个，葱，芝麻适量. 2.把鲜虾剥壳剁碎，加上鸡蛋，葱粒（后来加了点香菜）. 3.干生粉（后来又加了些炸粉），

材料:虾仁，马蹄，鸡蛋，面包糠做法:1、虾仁剁成虾茸，马蹄切碎丁，混在一起。 2、加料酒、盐、油、鸡蛋清、水淀粉打成虾胶，做成丸子。 3、做好的丸子沾

材料:猪梅花肉250g，新鲜海虾100G，豆腐一块，嫩芹菜100G，茶树菇100G，红椒1个，鸡蛋1颗，花椒30颗，葱白一段，姜一块，蒜4瓣，豆瓣酱2汤匙，盐，生抽，淀粉做法:1.（一）材料处理1.猪梅花肉洗净，去