材料:原料：北极虾400克，猪肉馅400克，韭菜100克做法:1. 北极虾解冻，我一般提前从冷冻室拿出来放冷藏或者室温解冻； 2. 猪肉馅剁好，三分肥七分瘦；

材料:包馄饨用料：虾仁150克、肥肉相间的猪肉馅150克、生姜5克、大葱15克、生抽1茶匙、料酒或花雕酒1茶匙、香油1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、盐1/2茶匙、清水3汤匙、馄饨皮适量（

材料:虾仁120公克，荸荠60公克，基础肉馅400公克，香菇末70公克，葱花75公克，豌豆仁80公克做法:1.先将虾仁去腥后，以滚水汆烫一下把上捞起略切一下备用。 2.荸荠以

材料:荠菜250克，新鲜海虾200克，猪肉馅250克，市售馄饨皮350克，蛋清1个，生姜末，料酒，麻油，盐，白胡椒粉适量做法:1.海虾去头去壳剔除肠线，剁碎和猪肉馅（我的猪肉馅中事先加了姜末）混

材料:瓜1块，虾6个，猪肉馅（要稍微肥点的）少许，香葱末少许，胡萝卜少许，盐少许，鸡精少许，绍兴黄酒少许，淀粉少许做法:1.将虾去头剥壳，去除泥线后剁成虾蓉； 2.将剁好的虾

原料配方：肥羊肉500克面粉750克净白菜1.25千克姜末10克精盐15克葱末50克花椒水50克黄酱100克花生油100克麻油100克

制作方法： 1.将羊肉饼碎，加入黄酱、姜末、花椒水、盐搅拌

材料:锅贴馅：牛肉350克，鸡蛋1个，生抽40克，蚝油20克，盐1克，姜末10克，现磨胡椒粉适量，洋葱1个（小），芝麻油10克，高汤或清水50克。做法:1、牛肉手工切小粒，略剁。 2、牛肉

材料:鸡蛋若干、猪肉馅、姜末做法:(1)把肉馅用精盐、酱油、味精、花椒、面、汤、葱花等调好，顺一个方向搅，然后传成一个大丸子。 (2)

材料:馅料：适量牛肉馅，盐，洋葱，料酒，胡椒粉，水，姜，香油做法:1、适量面粉加水和面，面皮不宜过硬过软。将面团揉呈长条状，切成大小一样的小面团（面团大一些，是要做馅饼的）

材料:主料：西红柿，牛肉馅做法:1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。 2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几

材料:猪肉馅250克芹菜，200克胡萝卜，半根葱，酱油，姜，五香粉，盐，味精，香油，色拉油，浓汤宝 1个做法:1、猪肉馅首先加入香油搅拌均匀。 2、芹菜、葱、姜、胡萝卜清洗干

材料:面粉，香菇，猪肉，姜，葱，食用油做法:1、和面擀皮，就像一般做饺子一样。如果嫌这步麻烦，可以买现成的饺子皮。 2、制作馅料：我喜欢吃香菇，采用香菇猪肉馅。先将

材料:意大利蘑菇（baby bella mushrooms）数个，瘦肉末（喜欢吃肥肉的可以用肥瘦肉末），姜，葱，奶酪，盐，鸡精，香油做法:1、将意大利蘑菇洗净，蘑菇干和蘑菇帽轻轻分离。 2、

材料:猪肉馅，速熟麦片少许（比例为2：1），洋葱，姜，葱，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，生粉做法:1.洋葱切成细小的丁，姜切末，麦片放入碗中倒入少许水混合至半湿；将三样材料混合在一起，依次调入盐，鸡

材料:猪肉馅，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精做法:1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁） 2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑 3.猪肉馅里磕入