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酸白菜的腌制方法,首先把白菜放在太阳下晒一星期左右让水分蒸发,然后把晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根并把叶子切掉焯一下水,接着准备一口缸把白菜紧密地摆进去并在每一层撒一些盐,第二天打开缸口加满清水并倒入米醋,最后再次封好口发酵一个月即可。
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烤鸡翅的腌制方法,首先将鸡翅清洗干净,在表面划上口子,这样能够让味道更容易进去,然后将鸡翅装入碗中,把生姜切成薄片、大葱切段备用,加入一些花雕酒,黑胡椒粉等,把葱姜挤出汁液,再加入孜然粉,花椒粉,辣椒粉腌制,包上保险膜放到冰箱里面冷藏几个小时腌制入味即可。
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辣椒的腌制方法,首先把辣椒清洗干净,去掉辣椒蒂,水份控干后,把辣椒掰开,准备两头大蒜拍碎,姜切丝备用,碗内加入一勺盐,白糖,鸡精,蚝油,醋,用筷子搅拌均匀,把辣椒,蒜瓣,姜丝装入大碗内,倒入料汁抓均匀,最后盖上保鲜膜,放冰箱保鲜2小时即可。
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烤肉的腌制方法,首先将猪肉洗净后切片,洋葱切碎,然后将准备好的洋葱,葱,蒜倒入肉中,依次加入五香粉,花椒粉,盐,蚝油,淀粉,再搅拌均匀,接着将调料跟猪肉搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制1小时左右即可。
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家庭腌咸鸡蛋的土方法,先把买来的鲜鸡蛋清水后放到漏筐里面晾干水分,然后准备一小碗白酒并准备一个盘子把盐和五香粉混合均匀,把鸡蛋放白酒里转一圈,再放盐里面滚一圈粘上一层盐后用保鲜膜包起来,最后把包好的鸡蛋放到密封罐里面即可。
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糖蒜的腌制方法是什么,腌制糖蒜需要先把大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮,清洗干净把大蒜头放进去盐水浸泡,沥干水分将大蒜装进坛子里面,把白酒,白糖以及醋等辅料和凉白开加进去,用筷子搅拌均匀后密封,放到阴凉的地方保存一个月左右即可。
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腌制咸鸭蛋出油的方法,首先把鸭蛋洗干净放白酒中浸泡,然后把用酒泡过的鸭蛋放在盐里面滚一圈,要让鸭蛋的表面都沾上盐,放到阳光下暴晒,两天之后用保鲜膜包起来,再放置阴凉通风的环境中腌制25天,这样就腌好了,而且里面的蛋黄出油特别多。
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小根蒜的腌制方法,腌制小根蒜首先清洗小根蒜,放入容器中加水浸泡,浸泡时间要超过二十四小时,把醋,酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热,煮开后料汁放凉备用,泡好的小根蒜取出控干水分,放在坛中,将料汁也倒入坛子,最后放入蒜瓣,密封保存十五天就可食用了。
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三月李的腌制方法,三月李腌制需要把它们浸泡在盐水中半小时,然后用刀在李子上切割,让李子很快速入味,半小时后加糖,抑制李子的酸味,然后烧一壶开水冷却后,倒入盛有李子的盆中,放上辣椒,密封在玻璃瓶中,3或5天后,当李子的颜色完全变成黄色时就可以吃了。
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泡春笋的腌制方法,先把笋子蒸熟,沥干水分进行漂洗,把比例为100比30的春笋与盐搅拌进行腌制20天翻一下,再过20天捞出,捞出先洗一下,然后浸泡12小时,把它们切成段,放入清水浸泡40分钟捞出沥干水分,加入自己喜欢的调料,搅拌均匀放入坛里面进行密封即可。