-
腌鸡蛋 王家老腌鸡蛋是由质地优良的一等鲜鸡蛋腌制而成。蛋清嫩而不挺,蛋黄沙,带油性,清香可口,腌蛋皮色棕红,新鲜洁净。王家老腌鸡蛋,是60多年前居住在保定市达五道庙
-
介绍: 腌鸡蛋,又叫咸鸡蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。 1菜品介绍 菜品口感 粗细均匀,肉质鲜滑,咸鲜甘香,风味独特。 食用方法 煮食
-
怎样腌鸡蛋,腌鸡蛋需要先将鸡蛋清洗干净,并晾干表面上的水分,然后把鸡蛋用温水加盐浸泡30分钟,接着用白酒浸鸡蛋20分钟,再将白酒浸泡的鸡蛋从泡酒盆里拿出,放在盐堆里,最后将粘满细盐的鸡蛋用保鲜膜块密封包紧严实,放在稍微凉一点的地方,等待一周就可食用了。
-
腌咸鸡蛋的方法,首先把鸡蛋洗干净放白酒中浸泡,然后把用酒泡过的鸡蛋放在盐里面滚一圈,要让鸡蛋的表面都沾上盐,放到阳光下暴晒,两天之后用保鲜膜包起来,再放置阴凉通风的环境中腌制25天,这样就腌好了,而且里面的蛋黄出油特别多。
-
家庭腌咸鸡蛋的土方法,先把买来的鲜鸡蛋清水后放到漏筐里面晾干水分,然后准备一小碗白酒并准备一个盘子把盐和五香粉混合均匀,把鸡蛋放白酒里转一圈,再放盐里面滚一圈粘上一层盐后用保鲜膜包起来,最后把包好的鸡蛋放到密封罐里面即可。
-
淹臭鸡蛋怎么腌,先把毛巾盖到鸡蛋上面,盖10分钟左右,然后用水化盐,制作盐水,盐水一定不要用火烧,要冷盐水,最后把鸡蛋放到坛子中,把盐水倒进去,坛子放到太阳下晒2到3天,然后就可以收起来了,25天以后,打开坛子,就可以享用臭鸡蛋了。
-
用酒怎么腌鸡蛋,先将鸡蛋清洗干净,并晾干表面上的水分,然后把鸡蛋用温水加盐浸泡30分钟,接着用白酒浸鸡蛋20分钟,再将白酒浸泡的鸡蛋从泡酒盆里拿出,放在盐堆里,最后将粘满细盐的鸡蛋用保鲜膜块密封包紧严实,放在稍微凉一点的地方,等待一周就可食用了。
-
咸鸡蛋腌多了怎么保存,可以将咸鸡蛋煮好后装入保鲜袋里密封,然后放入冰箱冷藏室保存,还可以将咸鸡蛋放到饱和的食盐水中保存,或者把咸鸡蛋煮熟后做真空处理,能保证咸鸡蛋放比较长的时间。