材料:带皮五花肉650克，豫北大枣100克，生的小馒头10个，西兰花75克。调料冰糖100克，辣妹子酱30克，花雕酒250克，盐1克，干辣椒5克，八角、桂皮各5克，南乳汁1克，蒜仔75克，清汤1000克，色拉油

材料:长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克）做法:1）肉馅中

材料:茭白500克　　芽菜末30克　　食用油30克　　香油1小匙　　酱油3小匙　　料酒2小匙　　精盐0.5小匙　　味精0.5小匙做法:1.将茭白削去外皮，切去老根，切成大粗条；

材料:猪肋条，豆豉，蒜，姜，大葱，料酒，海天生抽少许，糖少许，辣椒，花椒做法:1、将猪肋条切成块，放入开水中汆3分钟，去掉血水取出待用。 2、制作豆豉酱：将豆豉用水洗干净，花

材料:排骨500克，鲜香菇250克，胡萝卜1根，土豆1个，花椒大料少许，葱姜，酱油盐少许做法:1、排骨浸泡1小时后，放入中火煸炒出香味和油，把多余的油倒出。 2、放入花椒、

材料:原料：排骨，配料：土豆，洋葱，花生米，佐料：葱，姜，蒜，酱油，五香粉，味精，豆腐乳汁，酱油，盐，干淀粉做法:1排骨剁成小块，放入葱姜蒜，味精，豆腐乳汁，酱油，五香粉腌制1小时 腌制好

材料:中百叶四分之一张，较小的胡萝卜半支，黄瓜一根，黑木耳四朵，干香菇五朵，金针菜一小把，冬笋三分之一支，酱瓜一小根。，油15ml，盐2～3克，糖2～3克。做法:1、木耳、香菇、金针菜分别

材料:主料：茭白300克，做法:1.将茭白去皮，洗净，切丝； 2.葱、姜各切成细丝； 3.尖椒洗净去籽，切成丝； 4.炒锅内加油烧热，加入葱、姜丝煸炒出香

材料:主料：牛肉，做法:1、将牛肉切丝，芹菜洗净切成丝，姜去皮切成细丝； 2、坐锅点火倒入油，油热后放入牛肉丝反复煸炒，待牛肉丝成褐红色时，加入豆瓣酱、酱油转至小

材料:主料：1，土豆半斤。2，干辣椒两个，切段。3，葱两棵。4，盐，味精适量。做法:1、土豆切细丝，葱切段。 2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。

材料:主料：虾，调料：豆瓣，酱，葱做法:虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用；锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了.

材料:主料：牛肉(腑肋)300克，做法:1.牛肉切成2厘米见方的砣，用清水泡洗数次，滤干水分。板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。 2.炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放

材料:主料：苦瓜500克，猪肉末100克，豆鼓10克，辣椒糊25克，酱油20克，精盐1克，白糖10克，花生油30克，葱末10克，姜末5克。做法:1.将苦瓜洗净，一破两半，去瓤，斜刀将苦瓜切成片，用精盐0.5克

材料:主料：猪肋条肉（五花肉）125克，鸡蛋160克，做法:1.将葱、姜洗净切成细末，待用；将肉切成6厘米长，0.4厘米粗的丝；笋切成火柴棍粗的丝；黄瓜切成蚂蚱腿；木耳择洗改刀；黄花菜摘去根

材料:土豆，青椒，葱丝，蒜，盐、味精做法:1.原料： 土豆一个，青椒，葱，蒜。 2.土豆去皮切丝，放水中浸泡。青椒切丝，葱切丝，蒜切片。炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香