材料:主料做法:1 原材料：牛里脊肉、白芹、姜、干辣椒、花椒。 2 牛里脊逆着纹路切成丝，加料酒、生抽、淀粉拌匀。白芹撕去老茎切成段，干辣椒和姜切成丝。

材料:牛肉500克左右做法:1、牛肉切成丝，加点油抓匀。 2、姜切成细丝。 3、芹菜切成细丝。 4、热锅里倒一大匙油，油热后放入花椒炸出

材料:任何咸味熟牛肉或酱牛肉，孜然等你喜欢的调料做法:将牛肉顺纹理撕开成丝状，放人炒锅内小火炒干，在炒制过程中加入孜然等，直至牛肉丝脱去水份

材料:主料：牛肉 250克、酸白菜100克、干红辣椒20克、青红辣椒30克做法:1、将牛肉洗净，切丝，加料酒、食盐、胡椒粉、苏打粉、生抽、鸡蛋清、水淀粉拌匀，腌渍半小时。

材料:牛肉，酸菜，老姜，料酒，生抽，蚝油，色拉油，生粉，红辣椒，大蒜做法:1.牛肉洗净，横着纹路切成片，再切成细丝 2.将切好的牛肉丝装入一个大碗中，，加入清水，水量约为牛肉的1

材料:澳洲牛肉300g，红黄色彩椒各四分之一，绿色大椒四分之一，朝天椒三个，油，盐，料酒10g，海天生抽10g，剁椒酱2茶勺，姜少许，味精1g，五香粉1g，芝麻油5g，豆瓣25g做法:1.将澳洲牛肉洗净

材料:牛腿肉250克，自制山楂罐头，海苔1片，熟白芝麻适量，冰糖1茶匙，葱头1瓣，八角1个，香叶1片，桂皮1小节，花椒10粒，干红辣椒1个做法:1.【牛肉的焯煮过程】：1.牛腿肉用清水洗净，沥干

材料:腊牛肉150，麻辣花生50g，白芝麻1大勺做法:1.腊牛肉洗净切细丝，锅中放宽油，烧至6成热，放入牛肉丝 2.大火炸一分钟，将牛肉丝捞出沥干油份 3.继续

材料:主料：牛肉300克，洋葱250克?br> 做法:做法： 1.牛肉洗净，切成筷子般粗的条形，放入酱油适量，盐少许腌约10分钟；洋葱纵切两半，再横切成条备用。 2.

材料:主料：牛肉300克，洋葱250克?br> 做法:做法： 1.牛肉洗净，切成筷子般粗的条形，放入酱油适量，盐少许腌约10分钟；洋葱纵切两半，再横切成条备用。 2.

材料:牛肉，盐，料酒，蚝油，小苏打1/2勺，白胡椒粉1/2勺，淀粉1勺，豆芽和bell pepper做法:1.牛肉逆纹理切丝，冲洗血水沥干，加盐，料酒，蚝油适量，小苏打1/2勺，白胡椒粉1/2勺，淀粉1勺，拌均匀

材料:主要食材：做法:一、牛肉顺纹理均匀地切成丝，放在大碗里，先放生抽、老抽、糖、料酒、嫩肉粉（或Baking Soda）和胡椒面，用手抓至有粘性，加1茶匙水，再用手抓至肉吸收水份，再

材料:主料：牛肉1块、黄瓜做法:1、热锅放油和花椒辣椒油，再放花椒粉。 2、倒入牛肉丝煸香。 3、加鱼露、辣椒粉、生抽、少许糖，继续翻煸。也可撒

材料:雪豆、牛肉、干红椒、干花椒、蒜、植物油、酱油、水、盐、生粉、白胡椒粉做法:1、牛肉切丝，上浆：加少许生粉抓匀后，一点点的一边加水一边朝一个方向搅打，3份

材料:牛肉，蚝油，豉油鸡汁，料酒，生粉，洋葱，生抽和糖，芡，葱花。做法:1. 牛肉切丝，蚝油，豉油鸡汁，料酒，水，生粉调匀。 2. 戴上游泳眼镜，洋葱切丝。 3. 黄油把洋