材料:材料：预制羊蹄一盒，姜片 3-5片，盐 1 teaspoon。做法:1，羊蹄先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时；

材料:1. 新鲜牛尾1包。 做法:1. 牛尾入冷水泡上2－3小时以上，中间换2次水。 2.用开水煮上2-3分钟，把血泡泡啥的漂浮物全捞出扔掉。 3. 加入少许料

材料:白公鸭，酸菜，八角，花椒，桂皮做法:1、白公鸭洗净，加八角、花椒、桂皮等炖料，高压锅压熟，不要放盐。 2、吃时，锅里倒上炖鸭子汤烧开，加酸菜即可。

材料:原料：肉鸡1只做法:1：将鸡斩块洗净，焯水去血沫 2：葱切段，姜切片，香菜切段 3：炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开 4：撇去

材料:主料：肯定是鸡啦，整鸡1只做法:1、把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一起炖，大概是一个钟头左右即可（我家的高压锅非常适合用来煲汤，火候周到可省不少

材料:羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。做法:1.最好有整粒白胡椒一起炖。羊腿过开水捞入汤褒，加适量的

材料:材料红面番鸭半只，老姜600克，米酒1瓶，盐1小匙，冰糖1大匙做法:1、老姜洗净，切下两片成丝，其余的用磨泥板磨碎，再用纱布挤成姜汁。 2、鸭洗净，切块，入滚水汆烫

材料:小甲鱼2只。调料酱油50克，味精15克，白糖20克。酱料包香辣豆豉酱50克，八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。做法:1．将甲鱼宰杀，开壳去净内脏，再放入开水中稍烫一下，捞出

材料:冬天吃什么既营养又补身？你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤

材料:牛肉1000克（牛腩） 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）草果一颗 大葱3节 姜一块 盐3汤匙做法:1）牛腩洗净，切成2cm见方的小块。放入锅中，倒入适

材料:角螺、泰国虾仁、红珍珠、黑珍珠、青豆、盐、味精、天下第一鲜、胡椒、鸡粉各适量做法:1、将角螺蒸熟，取肉、切成细丁。 2、将泰国虾仁打成蓉，拌入角

材料:净鸡1只约15000克，火腿、笋各50克，水发香菇25克、绍酒30克，精盐4克，葱结20克，姜片15克，芝麻油10克。做法:1、将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡

材料:净马蹄鳖(甲鱼)1只约600克，火腿75克，葱结，姜块各15克，火腿骨1根，绍酒25克，精盐3克，胡椒粉1克，鸡汤750克，猪油25克，芝麻油10克，冰糖3克。做法:1、将火腿切成片。净马蹄鳖剁

材料: 草鸡500g，笋、香菇、口蘑、精盐、绍酒、味精、葱、姜、高汤各适量。做法:草鸡斩成块，焯水，放入沙锅中，加高汤、绍酒、姜、葱炖2.5小时，加入笋、香菇、口蘑、精盐、

材料:主料鲨鱼配料五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤做法:1．鲨鱼处理干净，刃段。 2．葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。