材料:羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花做法:1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。 2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大

材料:鹅1只(约2000克)，精盐3克，酱油20毫升，味精2克，料酒10克，植物油50克，葱20克，生姜20克，大白菜梗100克。做法:先将鹅去毛杂、内脏，洗净切成块，葱切段，生姜切片，大白菜洗净去叶

材料:羊肉，10颗花椒，2块生姜，1棵葱结，少许料酒，土豆，胡萝卜，盐，洋葱丝，杭椒丁做法:1、羊肉切块。 2、羊肉入锅，加水淹没一寸，放十来颗花椒、两块生姜（拍扁）、一棵葱结

材料:原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗做法:1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。 2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

材料:猪肋排，白萝卜，葱姜适量做法:1.把猪肋排用清水浸泡1-2小时，泡出血水 2.锅中放冷水，放料酒和一些姜片，葱段 3.大火煮开，再续煮几分钟，撇去浮沫

材料:鳝鱼1条，葱1截，蒜3瓣，姜1块，鸡汤250ml，芝麻油适量，味精少许，干淀粉1大勺，醋2匙，盐1/2茶匙做法:1.鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀 2.锅烧热，下宽油，烧至七成热，将

材料:乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂做法:1.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火 2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1

材料:清炖仙人掌排骨的做法 做法:做法： 1.将排骨洗净切成块用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫； 2.将仙人掌去皮切成块，香菇洗净，葱、姜洗净分别切

材料:主料：牛上脑肉500克 做法:做法： 1、把牛肉切成2厘米见方的块，用开水汆洗干净，捞出。汆肉汤澄清备用。 2、把肉放入汤中，加入盐、酱油、糖色

材料:清炖豆腐大头鱼，即连头带身入汤，鱼的鲜甜加豆腐的清香，十分“和味”。做法:1.洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块;

材料:兔肉1/4只，莲藕半节，茭白一根，杞子20克，适量的葱花。做法:1．将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。 2．将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入

材料:泥鳅10条,生姜片10片,黄酒50ml。做法:1．泥鳅洗净放入沙锅内，加入黄酒灌醉泥鳅备用。 2．加入生姜片和适量的清水焖煮。 3．锅开后去掉浮沫继续

材料:鲫鱼，奶粉10克，姜片，盐，葱断，味精，黄酒.做法:1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，切四断备用. 2、锅内下油(一定要用猪油)，油热后，下入姜片炒香； 3、下

材料:南瓜250-300gms 切块做法:先把南瓜切块，也可以不去皮，蒜米剥皮，瓦煲里用一点点的油煸香 然后加入南瓜块，中小火焖煮，不要加水。间中翻一翻，煮

材料:材料：猪排骨（我用的BBQ排骨）650克，姜一小块，葱一根，淡菜3粒（干的，dried mussel，中国店可以买到）。做法:（1）将排骨沿骨缝切开，去除每根排骨上肥的部分，用冷水泡几个小时（或泡冷