材料:1.海绵蛋糕体1片，2.青梅100公克，3.果冻粉10公克，细砂糖50公克，4.水350公克，柠檬汁1/2小匙做法:(1)将蛋糕体修剪成与心型模型底部相同大小备用。 (2)青梅

材料:A.奶油100公克，糖粉100公克，白豆泥馅30公克，B.蛋液110公克，梅酒15㏄，低筋面粉100公克，C.脆梅蜜饯适量，杯状模型数个做法:1.将奶油先放置室温下软化后，与过筛后的糖粉打

材料:高筋面粉400公克，杏仁粉100公克，糖粉500公克，泡打粉5公克，全蛋500公克，奶油500公克，紫苏梅子250公克，梅子酒50公克做法:1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化；紫苏梅子取

材料:花蟹1只，干葱碎10克，蒜蓉10克，盐，糖，原粒梅子（瓶装），柱候酱，茄酱，鸡油做法:1、选用原粒瓶装梅子，将梅子和泡梅子的水以搅拌机打溶。 2、然后混入三成的柱候酱和

材料:肉蟹750克，蒜茸10克，青、红椒米各5克，葱花10克，梅子酱75克，精盐1克，白糖25克，味精5克，胡椒粉0.5克，生油50克，生粉5克。做法:1、将肉蟹治净，用梅子酱、白糖、味精、精盐、蒜

材料:五柳菜和梅子本为平常人家的提鲜调味料，然而搭配上大虾和甜酸红芡汁，咸鲜味甜，便成为醒胃夏日菜。细观配菜料若隐若现浮沉于芡汁中，色、香、味、美尽入菜肴，令人垂涎三尺

材料:鸭子，酸梅酱，子姜，陈皮做法:1、四分之一只鸭子切块飞水，拌入酸梅酱、子姜。 2、陈皮用温水浸泡，然后刮去白瓤，切成细丝加进鸭肉。 3、把全部材

材料:鸡腿肉一块去皮做法:1.胡萝卜，洋葱，生姜擦碎成泥末状，梅子肉剁成泥，鸡肉切成一口大小的块 2.把胡萝卜，洋葱，生姜，梅子泥拌匀，把鸡肉放入，加一勺料酒，一小勺盐，

材料:材料：，五花肉1斤，葱3根，姜3片，细面线1把，梅子5粒做法:1.先将葱切段，姜切片；五花肉切块放入一容器中，加入酱油略腌，过油上色定型后，捞出沥油备用 2.锅中烧热1大

材料:鸡胸肉200G，芝士1片，豆角4根，梅子肉少许，胡椒，盐，白葡萄酒少许，杏仁，青柠1个，小葱少许做法:1、梅子酱的做法：一两个腌梅子（去核切成泥）、一小勺酱油、一勺橄榄油，搅拌即可。

材料:主料：猪精肉300克，荸荠25克，肥膘50克，蛋清一个（约20克）。白糖15克，猪网油50克，酱油25克，绍酒25克，醋25克，盐3克。姜汁水5克，葱5克，干淀粉15克，芝麻油10克，湿淀粉25克，猪油750克，胡椒

材料:主料：鸡中翼12只（约重1斤/600克），子姜2两（80克），蒜头2粒，红椒1/2只。做法:1、鸡翼洗净抹干，拌入腌料待10分钟。 2、子姜、蒜头切片；红椒切丝。 3、

材料:半肥瘦牛腩1斤，梅子6粒，鲜白菊花2朵，干杭州菊花5钱(约20克），花雕酒、糖适量做法:1.将牛腩出水、切件洗净，梅子搓烂，干菊花洗净浸开，把三者加水八饭碗炖两小时

材料:百页豆腐1条，梅花肉200公克，梅子10粒，青葱2支，沙拉油2大匙，高汤200㏄，酱油1大匙，素蚝油1小匙，砂糖1/2小匙，米酒1大匙，梅子汁1大匙做法:1.百页豆腐切块；梅花肉切块；葱切段，备

材料:腌梅子3颗，蛋汁：3颗，紫苏粉适量，出汁60㏄，柴鱼素1公克，盐少许，酱油数滴，味醂6㏄，米酒6㏄做法:1.将腌梅子对切、去籽；取蛋汁材料的出汁、柴鱼素、盐、酱油、味醂、米酒拌匀