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材料:鸡蛋5个(带皮平均每个68克),蜂蜜30克,白糖40克,糖粉20克,牛奶80克,植物油70克,奶粉10克,低筋面粉110克,泡打粉4克,盐1克,柠檬汁几滴。做法:1. 分离蛋清和蛋黄,蛋黄里加入牛奶
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材料:鸡蛋3个,低筋面粉51克,色拉油(大豆油)24克,鲜牛奶24克,细砂糖36克(加入蛋白中),细砂糖18克(加入蛋黄中)做法:1、面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,
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材料:鸡蛋9个,中筋面粉180g,玉米淀粉20g,塔塔粉3g,白糖40g+100g(蛋白用),柠檬汁适量,雀巢奶粉(依个人口味放)做法:1、玉米淀粉线过筛到100g的糖里备用(不要有水,不然会有疙瘩)
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材料:鸡蛋10个,糖125克,低筋面粉125克,酸奶50克,油30克做法:1、蛋清和蛋黄分离。 2、蛋黄加入三分之一的糖、奶粉、全部面粉、油,一起搅拌均匀成蛋黄面糊。
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材料:鸡蛋2个(带壳约120g)做法:1、把1大匙红曲粉放入碗中,加入一大匙热水搅匀。 2、把1大匙可可粉放入碗中,加入一大匙热水搅匀。 3、将蛋清蛋黄
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材料:低筋面粉 85g做法:1. 蛋黄蛋白分离在两个容器里。 2. 蛋白打发:高速打发到鱼眼泡,放入20g白糖 3. 打至细腻泡沫加入20g白糖。
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材料:鸡蛋 4个做法:1、先准备好原料 2、将鸡蛋磕在干净无油无水的盆里,然后将蛋黄分离出来 3、蛋白先放一边。将牛奶、色拉油倒入蛋黄盆里,再
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材料:鸡蛋(每个带壳约重65g) 3个做法:1、3个鸡蛋的蛋黄蛋白分开放在无油、无水的干净搅拌碗中备用。 2、蛋黄加入20g细砂糖(蛋黄用),用蛋抽搅拌至糖全部溶解
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材料:蛋黄 60g(大约4个鸡蛋,每个鸡蛋连壳称重50g左右)做法:1、准备好材料,低筋面粉混合细盐,提前过筛2-3次。 2、茶包加入70g开水,浸泡2-3分钟,然后挤干茶包的水
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材料:材料A:蛋白2个、柠檬汁5-6滴、细砂糖20克 做法:1、准备好所有原料,鸡蛋冷藏。 2、先将材料B的细砂糖放入蛋黄里。 3、用手动打蛋器搅拌4
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材料:鸡蛋4个,底筋面粉110克,牛奶75克,玉米油40克,柠檬汁几滴,白糖70克,黄油10克做法:1、分离蛋清、蛋黄,分离后称重蛋清为150克。 2、蛋黄加入20克糖,打蛋器打发
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材料:【蛋黄糊】 做法:6寸戚风蛋糕(2蛋)的做法 制作蛋黄糊:蛋黄加入砂糖搅拌至溶解,再加入水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的面粉再一次性过筛直接
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材料:蛋黄糊:蛋黄5个,砂糖10克,牛奶50ml,玉米油50ml,玫瑰花干20朵,低筋面粉90克做法:1、用水浸泡玫瑰花干15分钟,然后轻轻摘下花瓣,不要花蒂和花心。 2、准备好工
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材料:戚风蛋糕底 1片 做法:1、准备材料,提前烤好戚风蛋糕取蛋糕底一片;奶油奶酪室温软化。 2、将用于芝士馅的吉利丁片2.5g,放入20g清水泡软,并隔热水化开。
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材料:材料1:4个蛋,糖30克,盐1小勺做法:1、将4个鸡蛋分离蛋清和蛋黄,待用。 2、用4个蛋黄和材料2拌匀。 3、再将材料3加到拌匀的步骤(2)中继续拌匀,切