材料:海虾，咸蛋黄，盐，淀粉做法:1.虾洗净去虾肠虾线，裹上干淀粉。 2.炒锅内倒入油，烧至油温八成热时下虾炸至变色捞出控油。 3.锅内油倒入，留底油熟

材料:膏蟹两只，淀粉，花椒油，葱姜，料酒，咸蛋黄做法:1.先将膏蟹洗净切块(注意，必须在未松绑之前斩断其大螯，以防被害)，蘸上少许干淀粉，用小火油(花椒油)煎至7分熟，然后放入葱姜，烹

材料:豆腐250克，咸蛋黄2只，瘦肉50克，葱2根，大干虾2只，干淀粉10克，食用油15毫升，高汤（或水）适量，料酒15毫升，盐适量，鸡精少许做法:1.豆腐用水冲净，切成1CM见方小块；肉切丝，用淀粉加盐

材料:虾400克，咸蛋黄2个，生姜，葱，黄酒，生抽，盐做法:1.先将虾挑去虾肠，剪去长须，冲洗两遍后，用刀将虾背开边，然后入黄酒（我用的是花雕，没有可以用料酒）、生抽、盐（不要太多）、姜片、

材料:豆腐 肉馅 咸蛋黄 姜葱末 淀粉 蚝油 油盐做法:1. 准备好原材料； 2. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒； 3.

材料:南瓜500克做法:1、南瓜切成条状，用开水煮软，只要南瓜变软和变色即可，不要煮烂。在煮的过程可以适当加点点盐，把南瓜的甜味逼出来。 2、咸蛋黄就直接在袋

材料:原材料光鸭1只、咸蛋黄1包调味料生抽50克，盐、味精、十三香、白卤水各适量，香油15克做法:1、将光鸭去头、尾和骨，加入生抽、盐、味精、十三香腌入味； 2

材料:原材料肉蟹1000克、鲜红尖椒50克、瑶柱20克、咸蛋黄50克、面包糠250克、干红椒节100克调味料盐8克、味精5克、香油4克、红油10克、单山沾水料5克、生粉适量做法:

材料:豆腐皮 咸蛋黄 2滴白酒（可以去腥味）腊肠 花椰菜做法:1）取两张豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分，纵向平铺成长方形。 2）咸蛋黄加2滴白酒放入蒸锅中蒸熟后碾

材料:豆腐200克　　咸鸭蛋蛋黄3个　　虾仁10克　　猪油20克　　香油1小匙　　精盐1小匙　　味精小匙做法:1.豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；

材料:咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。做法:1、将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。

材料:鸡腿，盐，鸡精，黄酒，五香粉，生粉，咸蛋黄，棉线，粽叶做法:鸡腿拆骨，加点盐、鸡精、黄酒、五香粉，腌两个小时。 拍少许生粉，起个粘合作用。 包入咸蛋黄，

材料:鸡腿2个，海苔2片，咸蛋黄2个，老抽2汤匙，盐1/4汤匙，料酒1/2汤匙，糖1/4汤匙做法:1、先将鸡腿去除中间的骨头，千万不要破坏了鸡肉哦。 2、用刀背轻拍鸡肉，使肉质

材料:整鸡腿2只（约700g），生咸蛋黄10只，叉烧酱1汤匙（15ml），生抽，料酒各2汤匙（30ml），白胡椒粉1茶匙（5g），蜂蜜2汤匙（30ml），白砂糖2汤匙（30g）做法:整鸡腿洗净，用小镊子仔细拔掉所有杂毛，把鸡腿

材料:主料：甜玉米罐头一罐，青豆（豌豆）100G，红甜椒一个，咸蛋黄10个，姜片少许，料酒少许做法:1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。