鸡腿解冻,洗净,在背面划上两刀以便入味
将鸡腿焯水,去除腥味
鸡腿再次冲洗干净,加入姜丝
加入煮茶蛋料包,放入香料,辣椒,冰糖,盐(煮茶蛋料包中含有茶叶和许多香料,没有的话可加入茶叶,香料多放些)
加入料酒
加入老抽
加水至差不多没过鸡腿
煮开后,小火半小时,最后若想上色,可大火煮5分钟
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