家常东北酸菜炒粉做法大全
时间:2022-04-18
洗干净切块的猪骨头放入锅里加入陈皮倒入冷水煮沸一分钟。然后捞出用清水洗干净备用!
大蒜切段,姜切片,蒜头拍开!
少量热油爆香八角,花椒,干辣椒等干的材料
添些生油后再加入大蒜,姜切,蒜头,小辣椒继续爆炒
加入2勺豆瓣酱
把煮过的猪骨头加入锅中,在加入生抽,老抽,盐,冰糖
翻炒过后猪骨头几本染色后加入开水煮5分钟
把炒锅里的全部东西倒入高压锅内
继续加入开水,水基本与猪骨头平衡
高压锅煮20~25分钟,我叫卖家给我把骨头切小块,例如是大块的猪骨头需要高压锅煮30分钟以上并根据需要加入多些开水
上盘。我懒所以没有把八角等辅料添出来,假如有耐心的可以挑开吃的时候更爽!