西红柿切十字刀
锅中放水放入西红柿,水煮开发现西红柿皮发皱就可以了
然后凉一下剥皮捣碎备用
两个鸡蛋打散加入2分之1的水打匀备用
这是一勺面粉加水打匀备用
锅中油热放入葱花,和准备好的西红柿碎煸炒,然后加入两碗水(根据自己家人口确定水量),撒入两勺盐
水开以后用筷子顺时针搅动汤,然后逆时针撒入准备好的鸡蛋,自然成型不要用筷子去搅动,然后撒入准备好的面粉汤勾芡就好了
出锅撒点香菜和香油就可以喽
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