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消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 07:13
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【主料】
5人份 淡奶油200克 鸡蛋5个 低筋面粉75克
【辅料】
细砂糖(蛋黄)25克 细砂糖(蛋白)50克

步骤1 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕的做法大全

准备好材料,蛋黄和蛋白分离,分别至于无油无水的容器内

步骤2 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕的做法图解

蛋黄加入淡奶油搅拌

步骤3 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕的家常做法

加入细砂糖搅拌均匀

步骤4 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕的简单做法

加入过筛后的面粉

步骤5 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕怎么吃

搅拌至无干粉状态

步骤6 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕怎么做

蛋白打发成湿性发泡,细砂糖分三次加入

步骤7 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕怎么炒

淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜,使用翻拌的手法搅拌均匀

步骤8 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕怎么煮

搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白,使用翻拌的手法搅拌均匀

步骤9 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕怎么炖

把蛋糕糊挤入模具里

步骤10 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕怎么煸

烤箱提前预热150度,上下火,烤盘内注入热水,水浴法烤45分钟左右

步骤11 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕怎样煸

关火焖至冷却,冷藏后脱模

步骤12 消耗淡奶油之作_淡奶油蛋糕怎样做

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