韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花做法大全
时间：2022-04-17
准备好戚风用的原料。低粉过筛
把鸡蛋分离出来，分别放两个盆中
蛋黄中加入细砂糖30克，加入玉米油和牛奶搅拌均匀
筛入低粉和盐。搅拌成蛋黄糊
蛋白用打蛋器打到有粗泡时，第一次放入细砂糖(60克，分三次放入)，然后分两次再放入
打至干性发泡时，即可，拉出来打蛋头有直直的小角
分三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中。搅拌均匀，用切拌或翻拌的手法搅拌，不要划圈，以免消泡
搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀
搅拌好的蛋糊光泽细腻
把蛋糊倒入模具中，在桌子上震几下，把里面的大气泡震出来
UKOEO HBD-7001烤箱150度提前预热，把模具放入倒数第二层。上下火烤制1小时
烤好后拿出来，摔一下，马上倒扣在晾网上。自然冷却
脱模，分三片
拿一片抹上奶油
撒上芒果粒。盖上第二片。依次做好另外一片
用奶油把蛋糕整个抹平抹光滑。完成抹面
用奶油霜挤小五瓣花，用的花嘴是103，用1号花嘴点花心
用巧克力奶油霜装入裱花袋子里面，用3号花嘴在蛋糕顶上和底部挤出滕条
摆上小花瓣花，用1号花嘴挤出绿色的小滕装饰下
用3号花嘴挤白色的小花朵装饰下即可
成品
琼ICP备2022019778号-3