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焦糖豆浆戚风蛋糕做法大全

来源:网络 转载:百问网 时间:2022-04-17 07:11
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【主料】
(多人份) 鸡蛋3个 低筋面粉55克
【辅料】
豆浆 45克 色拉油 40克 焦糖原浆 10克 糖 45克

步骤1 焦糖豆浆戚风蛋糕的做法大全

焦糖原浆:可以用10g转化糖浆加入少许开水,调稀,冷却后备用

步骤2 焦糖豆浆戚风蛋糕的做法图解

蛋黄加入10g糖,打发至发白

步骤3 焦糖豆浆戚风蛋糕的家常做法

加入色拉油,手动打蛋器打均匀

步骤4 焦糖豆浆戚风蛋糕的简单做法

加入豆浆,继续打均匀

步骤5 焦糖豆浆戚风蛋糕怎么吃

加入焦糖原浆,搅拌均匀

步骤6 焦糖豆浆戚风蛋糕怎么做

加入过筛的低粉,切拌均匀,成蛋黄糊

步骤7 焦糖豆浆戚风蛋糕怎么炒

分三次加入35g,糖,打发至有弯曲的小角,成蛋白霜

步骤8 焦糖豆浆戚风蛋糕怎么煮

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊内,切拌均匀

步骤9 焦糖豆浆戚风蛋糕怎么炖

将上一步的面糊倒回剩余的蛋白霜内,切拌均匀

步骤10 焦糖豆浆戚风蛋糕怎么煸

从高处倒入6寸模具内,震出大气泡

步骤11 焦糖豆浆戚风蛋糕怎样煸

放于预热140°的烤箱内,最后一层,放置于烤盘上,烘烤大约35分钟,转170°,烘烤大约25分钟

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