韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花做法大全
时间:2022-04-17
1混合低粉+蘇打粉+鹽+可可粉,過篩備用 2蛋黃+糖打到顏色變淡,緩緩加入沙拉油邊攪拌均勻
3一口氣加入水并且拌勻
4加入過篩的粉類,拌勻成蛋黃糊(不要過度攪拌) 5蛋白分三次加糖打到有短彎鉤的八九分發,取1/4與蛋黃糊用打蛋器攪拌,再取剩下的1/2改用橡皮刮刀翻拌
6最後倒入剩餘的蛋白霜盆內翻拌均勻,入模(20cm蛋糕圓模) 7入已預熱好烤箱165度C,40~45分鐘左右. 出爐後,輕摔模具,倒扣待涼後脫模 8蛋糕完全涼透後脫模. 分割為兩層. 打發淡奶油300g, 塗抹於蛋糕中層+新鮮草莓片。後再塗抹於蛋糕上層,裝飾水果後完成!