准备好以上所有材料,南瓜要蒸熟去皮备用
玉米油+0.5g盐+南瓜泥搅拌均匀
加入牛奶60g混合均匀
加入低筋面粉100g 不需要过筛直接混合就可以
加入6个蛋黄
无水无油的缸,加入6个蛋白,缓慢倒入30g白砂糖
料理机启动打发
打发至泡沫细腻有点硬但又不是很硬的状态就可以了
蛋黄糊+1/3蛋白翻拌均匀
蛋黄糊倒入剩下的蛋白翻拌均匀
锅里水烧开,放入蛋糕,一定要盖盖子,中小火蒸30分钟
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