蛋黄加入白糖拌匀;加入山茶油、柠檬汁和香草精拌匀;加入牛奶拌匀
加入过筛的低筋粉翻拌至无颗粒;将蛋黄糊放入冰箱冷藏备用;蛋清加入少许白醋打发至粗泡
白糖分三次加入打发至干性发泡;取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀;将蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀
面糊倒入模具中振出气泡;烤箱预热150°,下层上下火,时间60分钟;出炉后倒扣放凉,用装饰材料(淡奶油适量,白糖50克,黑巧克力适量,白巧克力适量,黄色素、红色素少许)装裱蛋糕体
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