南瓜蒸熟后去皮,用料理机打成泥
分离蛋清蛋黄(我做了配方双倍的量)
低粉过筛备用
蛋黄用打蛋器打散
加入南瓜泥打匀
加入过筛的低粉搅匀
蛋清分次加入糖,用电动打蛋器打至偏干性,有小弯角.
取三分之一蛋清和蛋黄糊翻拌均匀
加入剩余的蛋清翻拌均匀
拌好的面糊倒入6寸模具里
烤箱预热,160度,40分钟左右,取出晾凉
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